.
به نام خدا

از جمله کیک های کافی شاپی 😍
نگم از طعمش 😌

رولت کیک نسکافه ای

( طرز تهیه کیک )
مواد لازم نون رولت :
تخم مرغ کامل: ۲ عدد
تخم مرغ (زرده) : ۲ عدد
شکر : ۴۰ گرم
آرد سفید : ۵۰ گرم
وانیل
ابتدا زرده تخم مرغ که ۴ عدد هست رو به همراه نصف شکر خوب مخلوط میکنیم تا سفید و کشدار شود .
سپس بقیه شکر رو به همراه ۲ عدد سفیده ی تخم مرغ که جدا کردیم میزنیم تا سفیده کاملا کله قندی وپوک شود ، مرحله بعد آرد الک شده رو به زرده اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم ، در نهایت سفیده رو به مواد رولت افزوده و در یک جهت مخلوط میکنیم تا پوف مواد نخوابه .
بعد داخل سینی مناسب که کاغذ روغنی پهن کردم سایز(۳۰در ۴۰) مواد کیک رو ریخته وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۶ دقیقه اجازه میدهیم تا پخته شود در صورتی که رولت ما بیشتر داخل فر باشد خشک خواهد شد وموقع رول کردن خواهد شکست ، بعد اینکه رولت پخت و از فر خارج کردیم بعد ۶،۷ دقیقه که خنک شد روی پارچه مناسب برگردانده و کاغذ روغنی رو از کف کیک جدا کرد وبا دستمال میپوشانیم تا کیکمون خشک نشه ،

( کرم قهوه )
مواد لازم کرم قهوه :
تخم مرغ (زرده) : ۳ عدد
شکر : ۳۰ گرم
آرد سفید : ۲۵ گرم
شیر : ۱۰۰ گرم
اسپرسو : ۸۰ گرم
شکر : ۴۰
تمام مواد شامل زرده تخم مرغ ، شکر ، آرد رو مخلوط میکنیم .
باقی مواد را دم کرده و روی شعله گاز قرار میدهیم تا به قوام فرنی برسد بعد مایه تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و سریع هم می‌زنیم تا جمع بشه . بعد کرم رو به ظرف دیگر منتقل میکنیم تا خنک شود و در یخچال میذاریم . در این فاصله بهتره روی کرم با سلفون پوشانده بشه که خشک نشود .
قبل استفاده هم ۱۲۰ گرم کره به مواد اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا یکنواخت بشه .

( سس قهوه )
شکر : ۲۰ گ
آب و اسپرسو هر کدوم : ۵۰ گ
همه رو مخطوط میکنیم و ۳۰ ثانیه در مایکروویو میذاریم .
سس قهوه برای تر کردن نان کیکمون هست .

( سس شکلات )
شکلات شیری یا (تلخ) : ۶۰ گرم
خامه صبحانه : ۶۰ گرم
خامه رو بن ماری می‌کنیم ، سپس شکلات را بهش اضافه کرده ومخلوط میکنیم .

حالا اول با سس قهوه کیک رو مرطوب کرده و بعد سس شکلاتی و در آخر کرم قهوه را روی کیک می‌زنیم ، به مستطیل های برابر تقسیم میکنیم و برش می‌زنیم و رول میکنیم .
برای دور کیک هم کمی از کرم قهوه رو کنار گذاشته و با شکلات مخلوط میکنیم ، بعد دور کیک می‌زنیم .
میتونید خامه هم بزنید .
فیلم رول کردن رو از پیجی که تگ کردم ببنید .
رسپی از پیج : fereshte.ghorbanii