طرز تهیه پایین صفحه


مارا ز خیال تو چه پروای شراب است
خُم گو: سِر خود گیر که خمخانه خراب است
گر خمرِ بهشت است ، بریزید که بی دوست
هرشربت عَذبم که دهی عین عذاب است
🌹🌹🌹
مشکوفی:
شیر۵ لیوان
شکر ۸-۱۰ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۸ قاشق غذاخوری(یا نشاسته گندم ۷ قاشق غذا خوری)
گلاب ۳ قاشق سوپ خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
زعفران غلیظ۳ قاشق غذا خوری
کره دوقاشق مربا خوری
نشاسته را در شیر سرد حل میکنیم شکر را به آن افزوده روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم میزنیم .گلاب،وانیل کره وزعفران را نیز افزوده وهم میزنیم تا غلیظ شود مانند فرنی یا کمی شل تر(به دلخواه) سپس داخل ظرف سرو ریخته می گذاریم خنک شود سپس تزئین میکنیم .
نکته:
شکر را نسبت به ذائقه خودتان می توانید کمتر یابیشتر بریزید
نشاسته ذرت دسرتان را لطیفتر میکند ،اما اگر در دسترس نبود با نشاسته گندم جایگزین کنید
زعفران را نیز می توان کمتر یا بیشتر کرد یا اگر علاقه داشتید میتوانید با کاکائو جایگزین کنید.
اندازه گلاب هم به کیفیت آن بستگی دارد.
نوش جان
🌹🌹🌹