کاچی خرما
آردگندم ۴ ق غ
خرما ۸ عدد
روغن مایع ۶ ق غ یا کره ۴۰ گرم
گلاب ۳ ق غ
پودر زنجبیل و پودر دارچین از هر کدام یک ق چ
گردو ریز شده و پودر نارگیل کمی
زعفران پودر شده نصف ق چ
آب حدود سه پیمانه
ابتدا هسته خرماها را در آورید و پوست های ضخیمش را هم بگیرید و با قاشق کاملا له کنید.
حالا آرد را در قابلمه ریخته و تفت دهید تا بوی آن بلند شود و کمی تغییر رنگ بدهد سپس روغن را اضافه کرده و کمی با روغن تفت دهید تا به رنگ دلخواه برسد.سپس خرماهای له شده را اضافه کنید و با پشت قاشق خوب هم بزنید تا خمیری شود..حالا دارچین و زنجبیل را اضافه کرده و کمی تفت دهید و کم کم آب را اضافه نمایید و هم بزنید و بگذارید کاچی به جوش بیاد.سپس مغزها و زعفران را بریزید و هم بزنید و گلاب را هم ریخته و یک جوش که خورد خاموش کنید.
اگر دوست داشتید شکر هم اضافه کنید بعد از اینکه جوش اومد سه ق غ بریزید. من نزدم.