# کباب فرنگی
۵۰۰گرم گوشت مرغ چرخ کرده روبا۳عدد پیاز رنده شده ونمک و کمی زردچوبه قاطی کردم و خوب ورز دادم بعد مواد کبابمو به استخوان های پاي مرغ که گوشتشون روجدا کردم ميزنم وتوروغن سرخشون میکنم تاکبابها سرخ میشن 4 یا 5پیاز متوسط راخلالی میکنیم و در یه قابلمه کمی سرخ میکنیم نمک و زردچوبه هم اضافه می کنم. ۱پیمانه سماق روبا۳پیمانه آب ميجوشونم واز صافی ردش می‌کنم وبه پیازهای سرخ شده اضافه می کنم اگر آب مرغ هم داشتیم بهش اضافه می کنیم کبابها که سرخ شدن به مدت 1ساعت توي آب سماق وپیاز روی حرارت ملایم ميجوشونم واضافه میکنم
(البته استخوان هاروکه گوشتشون روجدا کردم تقریبا نیم ساعتی دراب ميجوشونم تا خوب تمیز بشن بعد که سرد و خشک شدن گوشت روبهش میزنم)و با پلو سرو می کنیم
نوش جان