سلام خدمت بانوان هنرمند سرزمینم
باز با یه کیک دیگه اومدم خدمتتون کیک پایمون اسفنجی ۶ تخم مرغی که تو دوتا قالب۲۰پخته شده وهر کدوم با برش ۳سانت با فیلینگ خامه وموز وگردو وفراستینگ خامه وتزیینات فوندانت ۲/۸۰۰شد.
نکته خاصی که میخوام براتون بگم طبق تجربه خودم ونتیجه خوبی که ازش گرفتم ومیخوام باهاتون در میان بزارم بیشتر ما روی سوار کردن کیک وکج شدنش مشکل داریم وبا این روش این مشکل حل میشه واین کار با قالب دیواره ۱۰سانت میشه انجام داد بعد پخت کیک قالب رو تمیز شسته وداخلش یک نایلون تمیز بزرگ بیاندازید ومرحله فیلینگ رو داخل قالب انجام بدید یعنی برش کیک که قراره بالای کیک باشه توی قالب بزارید چون کیکمون برعکس خواهد شد وخامه ومخلفات رو بریزید ولایه بعدی تا آخر به همین روش ودر هر مرحله روی کیک با دست فشار بدید تا به خامه چسبیده وخامه اضافیش صاف شود اگه عجله داشتید کیک رو داخل فریزر واگه عجله ندارید یک شب داخل یخچال قرار بدید تا خامه افت لازم رو بکنه بعد خیلی اروم کیک رو برعکس کرده از قالب در بیارید کیکی که دارید صاف وبدون هیچگونه کجی هست.