عکس واویشکای جگر مرغ
روش پخت واویشکا با جگر مرغ خوراک خوشمزه شمالی
...
مواد لازم

واویشکای جگر مرغ

۶
مواد اصلی
جگر مرغ
۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۳ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
پیاز
۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

واویشکای جگر مرغ

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۱
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا مقداری آب را به جوش آورید.جگرهای مرغ را کاملا شسته و رگ و ریشه ان را جدا کنید و در صورت تمایل خرد کنید.جگرها را ۲دقیقه داخل آب در حال جوش(در صورت تمایل آبنمک در حال جوش) بندازید و بعد آبکش کنید.
۲
پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن نیمه سرخ کنید.جگرها را داخل پیاز نیمه سرخ شده خوب سرخ کنید تا رنگ آن کاملا برگردد.(حدود۵تا۷دقیقه).گوجه را داخل آب در حال جوش انداخته و جند ثانیه بعد خارج کنید و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنی.
۳
گوجه را ریز خرد کنید.داخل ظرف جداگانه مقداری روغن ریخته و روی گوجه فرنگی را داخل آن سرخ کنید و بعد گوجه های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در پایان فلفل و زردچوبه و زعفران را به آن اضافه کرده و مواد را به همراه ۱سوم لیوان آب جوش به جگر اضافه کنید و اجازه دهید جگر خوب پخته شده و آب آن تبخیز شود.
سایر نکات

واویشکای جگر مرغ

در صورت تمایل 1قاشق غذاخوری آبغوره هم به غذا اضافه کنید
نظرات دستور پخت

واویشکای جگر مرغ

۰
مینا
عالی بود شوهرم خیلی خوشش امد
۱ ماه پیش
۰
مامان نفس و سام
عاااااالیه
۱۱ مهر ۹۷
۰
تارا®®
عالیه عزیزم
۱۹ مرداد ۹۷
۱
محبوب جون
خیلی خوشمزست
۱۸ مرداد ۹۷
۱
زهرا از آستارا
به به
۱۸ مرداد ۹۷
۱
samaneh_az
عالی
۱۸ مرداد ۹۷
۰
soogand khanom
عالیه بانو
۱۸ مرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون