عکس واویشکای جگر مرغ
روش پخت واویشکا با جگر مرغ خوراک خوشمزه شمالی
...
مواد لازم

واویشکای جگر مرغ

۶
مواد اصلی
جگر مرغ
۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۳ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
پیاز
۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه

واویشکای جگر مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۳۱
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا مقداری آب را به جوش آورید.جگرهای مرغ را کاملا شسته و رگ و ریشه ان را جدا کنید و در صورت تمایل خرد کنید.جگرها را ۲دقیقه داخل آب در حال جوش(در صورت تمایل آبنمک در حال جوش) بندازید و بعد آبکش کنید.
۲
پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن نیمه سرخ کنید.جگرها را داخل پیاز نیمه سرخ شده خوب سرخ کنید تا رنگ آن کاملا برگردد.(حدود۵تا۷دقیقه).گوجه را داخل آب در حال جوش انداخته و جند ثانیه بعد خارج کنید و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنی.
۳
گوجه را ریز خرد کنید.داخل ظرف جداگانه مقداری روغن ریخته و روی گوجه فرنگی را داخل آن سرخ کنید و بعد گوجه های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در پایان فلفل و زردچوبه و زعفران را به آن اضافه کرده و مواد را به همراه ۱سوم لیوان آب جوش به جگر اضافه کنید و اجازه دهید جگر خوب پخته شده و آب آن تبخیز شود.
سایر نکات

واویشکای جگر مرغ

در صورت تمایل 1قاشق غذاخوری آبغوره هم به غذا اضافه کنید
نظرات دستور پخت

واویشکای جگر مرغ

۰
مهسا
خیلی عالی بود پیشنهاد مکنم امتحان کنین مرسی از دستور پختتون 😙😙
۳ هفته پیش
۱
خانوم محمدآقا
من درست کردم ولی ب جای گوجه از رب استفاده کردم و وقتی گذاشتم جگر با پیاز تفت بخور رب و ادویه رو اضافه کردم و گذاشتم خوب سرخ شد خییییییلیییی خوشمزه شد
۱ ماه پیش
۰
Roya
پس رب گوجه رو کی اضافه کنیم 😐
۲ ماه پیش
۱
مینا
عالی بود شوهرم خیلی خوشش امد
۲۵ اردیبهشت ۹۸
۰
مامان نفس و سام
عاااااالیه
۱۱ مهر ۹۷
۰
تارا®®
عالیه عزیزم
۱۹ مرداد ۹۷
۲
محبوب جون
خیلی خوشمزست
۱۸ مرداد ۹۷
۱
زهرا از آستارا
به به
۱۸ مرداد ۹۷
۱
samaneh_az❤️
عالی
۱۸ مرداد ۹۷
۰
soogand khanom
عالیه بانو
۱۸ مرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هیچ کس مجبور نیست انسان بزرگی باشد ٬ تنها انسان بودن کافیست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تربچه خان(رادین برادرزادم)همه زندگیم