عکس واویشکای جگر مرغ
روش پخت واویشکا با جگر مرغ خوراک خوشمزه شمالی
...
مواد لازم

واویشکای جگر مرغ

۶
مواد اصلی
جگر مرغ
۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۳ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
پیاز
۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه

واویشکای جگر مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۳۱
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا مقداری آب را به جوش آورید.جگرهای مرغ را کاملا شسته و رگ و ریشه ان را جدا کنید و در صورت تمایل خرد کنید.جگرها را ۲دقیقه داخل آب در حال جوش(در صورت تمایل آبنمک در حال جوش) بندازید و بعد آبکش کنید.
۲
پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن نیمه سرخ کنید.جگرها را داخل پیاز نیمه سرخ شده خوب سرخ کنید تا رنگ آن کاملا برگردد.(حدود۵تا۷دقیقه).گوجه را داخل آب در حال جوش انداخته و جند ثانیه بعد خارج کنید و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنی.
۳
گوجه را ریز خرد کنید.داخل ظرف جداگانه مقداری روغن ریخته و روی گوجه فرنگی را داخل آن سرخ کنید و بعد گوجه های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در پایان فلفل و زردچوبه و زعفران را به آن اضافه کرده و مواد را به همراه ۱سوم لیوان آب جوش به جگر اضافه کنید و اجازه دهید جگر خوب پخته شده و آب آن تبخیز شود.
سایر نکات

واویشکای جگر مرغ

در صورت تمایل 1قاشق غذاخوری آبغوره هم به غذا اضافه کنید
نظرات دستور پخت

واویشکای جگر مرغ

سایر کاربران
متولد ۲۷شهریور ۱۳۵۹.عاشق بارون و خلوت و سکوت و صدای آب
اينستاگرام و تلگرام lomana.cake دوستان مشهدى لطفا در اينستاگرام حمايتم كنيد 🙏🏻 💓ورود به پاپيون 98/04/01💓
مهربون باش و عاقل! همه ی انسانیت یعنی همین. سلام⚘خوش آمدین❤
زندگی میگذرد,,,مهربان باشیم
پیج اینستاگرام من: ashpazi.tm 📷 متولد 74 👧 اهل یزدم😊 حقوق خوندم ولی عاشق آشپزی و تزیین غذا هستم🍴
سمیه هستم از تهران شهرری ... مامان یسنا، خانه دار و عاشق آشپزی.. چندوقتیه که کار دکور کيک انجام میدم.آدرس پیجم تو اینستا yasna_ _cake@