مواد لازم

کیک شکلاتی با پودر کاکائو با دو روش پخت

۶
مواد اصلی
آرد
۱.۵ پیمانه
شکر
۲/۳ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۳ پیمانه
شیر
۳/۴ پیمانه
روغن مایع
۱/۳ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق مربا خوری
تخم مرغ
۴ عدد
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی با پودر کاکائو با دو روش پخت

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد رو سه بار الک کرده ، و تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید
۲
تخم مرغ ها رو با همزن ۵ دقیقه بزنید و شیر رو در سه مرحله اضافه کنید و مخلوط کنید .
۳
در این مرحله مواد خشک رو در سه مرحله به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر روغن مایع رو اضافه کرده مخلوط کنید .
۴
قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید ، اگر قالب تفلن بود با روغن مایع چرب کنید .
۵
ظرف رو داخل فری که ده دقیقه قبل با درجه حرارت ۱۸۰روشن کردید قرار دهید ، مدت زمان پخت این کیک ۴۰ دقیقه میباشد ولی بسته به دمای فر دارد ۳۰ دقیقه از زمان پخت گذشت به کیک سر بزنید . حتما با وسیله نوک تیز از پخت کیک اطمینان حاصل کنید .
۶
روش پخت این کیک برای عزیزانی که میخوان بدون فر تهیه کنن . مواد رو داخل قالبی که با روغن مایع چرب کردید تا نصف بریزید ، و قالب رو داخل قابلمه ای که تا نصف قالب آب ریختید بزارید ،
۷
اول شعله رو زیاد میکنم تا جوش بیاد بعد کم میکنم تا ۲۰دقیقه و بعد دم کنی میزاریم تا ۱۵ دقیقه بپزد و بعد شعله را خاموش کرده ۱۰ دقیقه کیک را در همان حالت می‌گذاریم بعد از قابلمه خارج میکنم .
تصاویر مراحل تهیه

کیک شکلاتی با پودر کاکائو با دو روش پخت

بیشتر
سایر نکات

کیک شکلاتی با پودر کاکائو با دو روش پخت

اگر خواستید کیک بزرگتری داشته باشید با دوبرابر مواد درست کنید ، اگر با دوبرابر مواد درست کردید مدت زمان پخت کیک بالا میره ولی درجه فر تغییر نمیکنه و باید از قالب بزرگتری استفاده کنید.
این کیک رو تو قالب مافین هم میشه تهیه کرد.
چند نکته در مورد پف کیک ، حتما تخم مرغ ها رو خوب بزنید تا پف کند ، هیچ وقت در بیست دقیقه اول پخت کیک درب فر رو باز نکنید دمای فر بهم میخوره و پف کیک میخوابه ، اگر از قالب پهن استفاده کنید کیکی با پف کم خواهید داشت ولی قالبی با قطر کم و طول بالا کیکی با پف عالی به شما خواهد داد .
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی با پودر کاکائو با دو روش پخت

۰
Bahar 1993
بازم دستور رو امتحان میکنم فقط این سوال آخرم :میگم آرد رو یکباره به مواد اضافه کنم؟
۳ هفته پیش
۰
Bahar 1993
بله دقیقا همه ی اینکار ها رو کردم .
۳ هفته پیش
۱
somaye
در مورد هم زدن آرد نیاز نیست با لیستک با همون هم زن در حد مخلوط شدن هم بزنید کافیه نوشتم هم بزنید نگفتم با لیستک هم بزنید اگه نیاز بود می نوشتم
۳ هفته پیش
۱
somaye
عزیزم آ رد سفید قنادی کدومش مخصوص کیک یا شیرنی دو نوع هست اگه مخصوص شرینی باشه کیک خراب میشه و در مورد مخلوط کردن مواد خشک دوباره بخونید گفتم همه مواد خشک رو بعد از الک کردن آ رد به جز پودر کاکائو و بیکینگ باید شکر رو هم مخلوط آ رد میکردید فقط تخم مرغ و وانیل رو باید هم میزدید
۳ هفته پیش
۰
Bahar 1993
آرد سفید قنادی هست و سه بار هم.الک شده بود به همراه بکینگ و پودر کاکائو الک کردم.واینکه اگه با لیسک هم نزنم پس با چی هم بزنم؟شما که در مورد همزدن چیزی نگفتین تو دستور!
۳ هفته پیش
۰
somaye
عزیزم آردتون مرغوب نبوده نیاز نیست چهار
بار اضافه کنید یا با لیستک هم بزنید طبق دستور تهیه کنید از آرد مخصوص کیک پزی استفاده کنید.
۳ هفته پیش
۰
Bahar 1993
درحین هم زدن آرد و تخم مرغ پف تخم مرغ کامل خوابید!با لیسک هم زدم آرد رو هم چهار بار اضافه کردم
۳ هفته پیش
۰
somaye
سلام عزیزم ، وای چه بد خیلی ناراحت شدم
عزیزم این کیک به پف عالیش معروفه فقط یک چیز میتونه پف این کیک رو بخوابونه موقع پخت دمای فر بهم خورده باشه و البته آ رد شما از چه آ ردی استفاده کردید .
نه عزیزم بیکینگش اندازست چون این کیک کاملا پوک و اسفنجیه.
۳ هفته پیش
۰
Bahar 1993
سلام دوست عزیزم.طاعاتتون قبول.چند تا سوال داشتم.میگم من این قدر اول تخم مرغ هام پوک.بود و پف کرده بعد که آرد و تو چهار بار با لیسک اضافه کردم بکلی پفش خوابید دیگه هیچی پف نداشت!و اینکه به نظر تون دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر زیاد نیست!
۳ هفته پیش
۱
س.ن
با سلام من این کیک درست کردم عالی شد ولی شیرینیش کم بود....
۲۲ فروردین ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستای مهربونم یک دنیا سپاس از نگاه های زیباتون و کامنت های پر انرژی تون
۲۵سالمه.ساکن شهر زیبای جلفا(منطقه آزاد ارس).مامان دوتا پسر به نامهای امیرعلی و عرشیا.عاشق آشپزی مخصوصا کیک و دسر.
در کنار شما بودن در این برنامه رو دوست دارم.پاپیون دنیایی از مهر و دوستی و صفا و صمیمیت در کنار هنر دست عزیزان،بهترین برنامه آشپزی و جزئی از زندگی ماست.
دوستان سلام نتم ضعیفه فقط در حد لایکه نمی تونم کارای قشنگتونو ببینم
من یه پسر 21سالم !!عاشق قنادی♡¤¤¤♡