مواد لازم
شیرینی نان چایی قزوین
۳۰
مواد اصلی
آرد
۴۰۰ گرم
زرده تخم مرغ
۲ عدد
سفیده تخم مرغ
۱ عدد
روغن
جامد
۱۶۰ گرم
پودر قند
۱۸۰ گرم
ماست
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
پودر هل سبز
۱ قاشق چای خوری
زعفران
آب کرده غلیظ
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
شیرینی نان چایی قزوین
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول روغن(۱ پیمانه سرخالی) و پودرقند(۱ پیمانه) رو با همزن برقی زدم تا کاملا پوک و سبک شد . بعد زرده های تخم مرغ رو بهمراه پودرهل اضافه کردم و با همزن زدم تا مواد به خورد هم رفت .
۲
ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم و چند دقیقه زمان دادم تا ماست پف کرد .
۳
بعد بهمراه سفیده تخم مرغ و زعفران به مواد اضافه و کاملا مخلوط کردم .
۴
بعد همزن رو کنار گذاشتم و آرد(۲پیمانه پیمانه) و یک چهارم رو کم‌کم اضافه کردم و با قاشق مخلوط کردم تا خمیر جمع شد . خیلی خیلی کم خمیر رو ورز دادم تا یکدست و لطیف شد .
۵
روی سطحی صاف یه نایلون پهن کردم و خمیر رو روش گذاشتم و یه نایلون دیگه روش گذاشتم و توسط وردنه خمیر رو به ضخامت ۵/۶ میل باز کردم و قالب زدم .
۶
روی خمیرهای قالب خورده رو با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کردم و کمی کنجد پاشیدم و داخل فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشتم . و درنهایتِ پخت یکی دو دقیقه زیر گریل گذاشتم تا روی شیرینی ها طلایی شد .
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی نان چایی قزوین
سایر نکات
شیرینی نان چایی قزوین
این مقدار مواد حدود ۳۰ تا شیرینی درشت یا ۶۰ تا شیرینی کوچیک میده .
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی نان چایی قزوین
سایر عکس های شیرینی نان چایی قزوین
نظرات طرز تهیه
شیرینی نان چایی قزوین
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان چای قزوین کارگاهی
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
نان خانی
شیرینی نان قندی
شیرینی لطیفه
شیرینی میکادو
عکس های مرتبط
