مواد لازم
برنج لقمه ای
۲
مواد اصلی
برنج
۱ پیمانه
آب
۲ پیمانه
نمک
۱ قاشق چای خوری
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
ماست
۲ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی آب پز
۳ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
پیاز
خلال شده
۱ عدد
فلفل دلمه ای
رنگی
۱/۲ عدد
فیله مرغ
۳ قطعه
هویج
خلال شده بزرگ
۱ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
آبلیمو
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
برنج لقمه ای
طرز تهیه
برنج لقمه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
یک پیمانه برنج را پس از شستشو با آب و یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق سوپخوری روغن روی گاز گذاشته تا به صورت کته بپزد.
۲
قبل از کشیده شدن کامل آب برنج یکی دو بار آن را هم بزنید و دو قاشق ماست را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید.
۳
درظرف را ببندید و زیر گاز راکم کنید تا کته شود. دقت داشته باشید که به مرحله ته دیگ نرسد.
۴
برنج پخته را درظرف بریزید و بگذارید کمی خنک شود. یکی از سیب‌زمینی‌هایی را که آبپز کرده‌اید پوست کنده و با رنده ریز روی برنج رنده کنید.
۵
یک عدد تخم‌مرغ را به مخلوط برنج سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی پیدا کند. از این مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت گلوله درآورید سپس انگشت سبابه را روی گلوله برنج فشار دهید.آن را به شکل قایق کوچک درآورید و دور آن را با دست شکل دهید.
۶
ته قابلمه‌ای را روغن بریزید و دو عدد سیب‌زمینی باقی مانده را حلقه حلقه کرده و ته ظرف بچینید. لقمه‌های قایقی شکل برنج را کنار هم روی سیب زمینی‌ها بچینید و ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا لقمه‌ها بپزد اما شکل خود را حفظ کند.
۷
دلیل چیدن سیب‌زمینی در کف ظرف در مرحله پخت قایق‌ها است که این قایق‌ها بخارپز شوند ضمن اینکه کف آن‌ها تغییر رنگ ندهد.
۸
لقمه‌های قایقی شکل را درظرف سرو بچینید داخل هریک را با یک تکه گوشت مرغ مقداری فلفل رنگی و خلال هویج پرکنید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید.
۹
می‌توان این غذا را با ماست چکیده زعفرانی سرو کرد. بعد از پخت درتابه‌ای روغن بریزید و پیاز خلال شده را درآن تفت دهید تا کمی سرخ شود سپس فلفل دلمه‌ای رنگی خلال شده را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.
۱۰
فیله‌های مرغ را به صورت نوارهای پنج سانتی‌متری برش دهید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید و نمک و فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از برنج لقمه ای
نظرات دستور پخت
برنج لقمه ای
دستورپخت های پیشنهادی
پای بلوبری لقمه ای
اسنک لقمه ای
نان لقمه ای
برنج کره ای معطر
برنج کره ای
عدس پلو مخلوط
عکس های مرتبط
