مواد لازم

خورش ترشی گرما

۳
مواد اصلی
پیاز
۱ عدد
گوشت خورشتی
۳۰۰ گرم
آلوچه (خورشتی)
۱۵ عدد
لوبیا چشم بلبلی
۱/۲ پیمانه
زعفران آب کرده (غلیظ)
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

خورش ترشی گرما

طرز تهیه

خورش ترشی گرما

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد كرده و روی حرارت قرار دهید و بعد از اینكه كمی سبك شد روغن ریخته و نیمه سرخ كنید سپس گوشت را در پیازداغ تفت دهید تا آب آن کشیده شود و رنگ گوشت برگردد،
۲
سپس ۲ پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.
۳
لوبیا را به همراه آلوچه اضافه کرده و خورش را بپزید تا جا بیفتد. در آخر محلول زعفران و نمك را اضافه کنید.
سایر نکات

خورش ترشی گرما

1)این غذا متعلق به شهر اردبیل است و نوعی خورش است که با پلو سرو می شود.
2)حتما لوبیا را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد بپزید.
نظرات دستور پخت

خورش ترشی گرما

۰
لیلا
چندتا نظر پایین تر سدناجون توضیحات کامل داده رب یک قاشق خیلی کوچیک
۲ هفته پیش
۰
لیلا
من رب میزنم، البته طبق اشپزیهای معصومه رسولی تو اینستا درست کردم فقط فوت کوزه گری که توی دستورات عنوان نکردن اینه که لوبیارو بجوشونید آبشو ور ریخته بعدا به غذا اضافه کنیم، چون چشم بلبلی رنگ سیاهش غذارو خراب میکنه یه مقدارم دیرپزه
۲ هفته پیش
۰
shakiba jooon
شما رب میزنید؟؟؟من اخرش نفهمیدم رب ببزنیم یانه؟؟بدون رب بی رنگ نیست؟؟؟اخه توعکساش ک قرمزه
۲ هفته پیش
۰
رهام?
ببخشید نمیشه تواین غذا سیر گذاشت
۱ ماه پیش
۰
zahra
تا حالا با زعفران امتحان نکردم شاید زعفران بهتر باشه ولی با رب درست می کنیم خیلی عالی میشه
۵ خرداد ۹۸
۰
sedna
رب نمیزنن این غذای شهر ماست.رب طعم واقعی این غذا رو عوض میکنه و کلا یه چیز دیگه میشه.اصالت خود این غذا بدون رب هستش اما اگه میخوای رب بزنی نهایتا نوک قاشق بزن. طعم این غذا به پیازو زعفرونشه. من خودم واسه امتحان یه بار رب زدم اصلا خوشم نیومد دستور اصلی این غذا خودش انقدر خوشمزه است که رب فقط طعم اصلیشو میگیره و حیفش میکنه
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
zahra
خورشتش عالیه ولی بجای زعفران رب گوجه اضافه میکنیم وآلوچه رو هم نیم یا 40دقیقه مونده تا زیر گازو خاموش کنیم اضافه میکنیم و لیمو عمانی روهم با الوچه میریزیم توش طعمش واقعا عالی میشه
۱۸ اردیبهشت ۹۸
۰
ماریا
من درست کردم عالی شد
۷ اردیبهشت ۹۸
۰
علی
سلام عالی بود
۵ اردیبهشت ۹۸
۰
نجوا
بالاخره رب بریزم یا نه؟😨
۲۱ اسفند ۹۷
سایر کاربران
❤" ممنونم از لایک و کامنتای زیباتون"❤استان خراسان رضوی ،بردسکن❤ 😍عاشق آشپزیم😊😉 😊‌لیسانس رشته حقوق و متولد آذرماه ۱۳۷۱ シ😘التماس دعا
مهسا هستم «عاشق پدرم»رشته حسابداری ابانیه۲۲ساله.علاقه مند به آشپزی.متاهل.لر زبان.دوستان گلم لطفا برای شادی روح پدرم یه صلوات بفرستید
نامش پدر است … کسی که بودنش راتواین روزهای نبودنش میخواهم ,,,,
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون