بنه کوهی داخل غذا کاربردش زیاده ،که بهترین روش نگهداری یا کنسروی کردن ،فریزری ،وخشک کردن است ،چون فصل رویش اوایل تابستان هستش بهترین روش کنسروی کردن است .
بنه بیشتر در جنوب کشور داخل پلو ساده آبکشی ،تهچین ،داخل آش وسوپ،داخل دوغ ،ویا به صورت ترشی استفاده میشه ،عطر فوق العاده اون داخل غذاهایی که ذکر کردم فوق العاده عالی وپیشنهاد میکنم حتما تهیه ویا به صورت کنسروی یا خشک شده نگهداری کنید .
مزیت کنسروی بیشتر به خاطر تازه بودن اون داخل غذا بیشتره وبعددرست کردن کنسروی حتما داخل یخچال نگهداری شود .مدت نگهداریش هم تا شش ماه است .