مواد لازم

کباب مرغ چوبی

۴
مواد اصلی
آبلیمو
۲ قاشق سوپ خوری
کره
۵۰ گرم
زعفران (دم کرده و غلیظ)
۱ قاشق سوپ خوری
روغن
۳ قاشق سوپ خوری
خامه‏
۱/۴ پیمانه
مرغ (سینه و بدون استخوان)
۷۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کباب مرغ چوبی

طرز تهیه

کباب مرغ چوبی

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا سینه مرغ را به ابعاد دلخواه خرد می‌کنیم. خامه، روغن مایع، نمک و زعفران را با هم مخلوط کرده و تکه‌های مرغ را داخل این مواد به مدت پنج تا شش ساعت می‌خوابانیم. سیخ‌های چوبی را کمی چرب می‌کنیم و تکه‌های مرغ را به سیخ می‌کشیم.
۲
تابه را روی حرارت گذاشته زمانی که داغ شد کمی آن را با كره یا روغن چرب کرده و سیخ‌ها را با فاصله در تابه می‌چینیم و با حرارت بالا می‌پزیم تا آب نیندازد. کره و آبلیموترش را مخلوط کرده و روی حرارت گرم می‌کنیم و این مایه را روی سیخ‌ها می‌ریزیم و کباب‌های داغ را همراه با چلو یا کته سرو می‌نماییم.
سایر نکات

کباب مرغ چوبی

1)بهتر است تكه های مرغ را از شب قبل داخل یك لیوان آب پیاز و كمی آبلیمو قرار دهید تا پوك تر شوند.
2)اگر دوست دارید كمی رب انار ترش به مرغها بزنید تا خوش طعم تر شوند.
3)میتوانید كبابها را داخل فر هم طبخ كنید.
4)دقت كنید اگر میخواهید كبابتان خوشمزه تر شود آن را با حرارت كم بپزید و 10 دقیقه آخر حرارت را زیاد كنید تا آب اضافه بخار شده و مرغ برشته شود.
نظرات دستور پخت

کباب مرغ چوبی

۰
مریم
یعنی تو تابه هیچ روغنی نریزیم؟؟؟
۲۹ فروردین ۹۷
۰
NORA. hb
احتمالا خامه صبحانس چون نباید شیرین باشع.
سس مایونز هم برا جایگزینی خوبه
۲ فروردین ۹۷
۰
lenovo
عالی فوق العاده هست 😻😻😻😻
۷ اسفند ۹۶
۰
behnaz
ببخشید از چه نوع خامه ای استفاده کردید؟
۱۳ تیر ۹۴
۰
nazi
ببخشید منظور از خامه چه نوع خامه ای؟
۱۳ تیر ۹۴
۱۱
sare
خیلی خوشمزه بود واسه نامزدم درست کردم آبرو داری کرد

۱۴ اردیبهشت ۹۴
۰
مه سیما جون
خیلی خوشمزه ست مرسی پاپیون دوست داشتنی من
۱۶ اسفند ۹۳
۱۲
فاطمه میری
سلام محشره
۵ دی ۹۳
۰
Armina
درستش کردم خوشمزه بود
۱۴ آذر ۹۳
سایر کاربران
سلام خوش آمدید ☺ گلاله هستم مامان محمد و نها. علاقه دارم به آشپزی ورزش شعر نقاشی عکاسی ....ممنونم از مهرتون😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اسمم فاطمه ست استان گیلان بندر انزلی آیدی اینستا faateme.as.habi71
❤ عاششششقتم نرمین ❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام باعث افتخارمه که عضوی از پاپیون هستم💝خوزستانیم و ساکن دزفول😊عاشق شیرینی پزی🎂سپاسگذارم از همه دوستانی که کارهامو میبینن و لایک میکنن😍تاریخ شروع ۳/آذرماه/۹۶⛱⛈