مواد لازم
مهروث
۴
مواد اصلی
ماهی
کپور(یا هر نوع ماهی بدون استخوان)
۱ عدد
برنج
۲-۳ پیمانه سرخالی
رب گوجه فرنگی
۲-۳ قاشق غذا خوری
پیاز
بزرگ
۱ عدد
سیر
۱ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
لیمو عمانی
۲ عدد
کلمات کلیدی
مهروث
طرز تهیه
مهروث
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ماهی را با ادویه و نمک مزه دار میکنیم، سرخ کرده و کنار میگذاریم .ماهی نیمساعت آخر طبخ باید به غذا اضافه شود.
۲
پیاز داغ را آماده کرده،سیر را با پیاز تفت میدهیم، ادویه و رب و مقداری نمک را افزوده، کمی آب میریزیم تا مواد مخلوط شوند.
۳
برنج را که از قبل نیم الی یکساعت خیس کرده بودیم بامقدار ناچیزی نمک میپزیم تا به نرمی شله زرد درآید. بهتراست برنج ایرانی باشد که لعاب خوبی دهد. البته میتوان برنج را به مواد رُبی که درحال جوشیدن است اضافه کنیم تا برنج باآن مواد پخته شود. این دو مرحله از پخت برنج اختیاری است.
۴
هرگاه که برنج و مواد کاملا پختند،،، نیمساعت قبل ازینکه غذا را سرو کنید، ماهی را به خورش اضافه نمایید تا طعم ماهی و مواد به خورد هم روند.لیمو عمانی را میتوان درسته یا پودر شده همراه ماهی به خورش افزود.
سایر نکات
مهروث
اگر جایی از پخت حس کردید مقادیر دستور کم یا زیاد هستند، خودتان طبق ذائقه تغییر دهید
این غذا با انواع نان تلیت میشود
مقدار تمام چاشنی ها و ادویه های غذا دلخواه است. میتوان کمی آبلیمو هم به غذا اضافه کرد.
اگر ماهی تازه دردسترس نبود از تن ماهی استفاده کنید. ولی طعم غذا با ماهی تازه چیز دیگریست
برنج باید کاملا پخته شود ک تقریبا اثری از آن در غذا دیده نشود. ( له میشود)
عکس و تصاویر ارسالی از مهروث
نظرات دستور پخت
مهروث
دستورپخت های پیشنهادی
خورش قیمه بادمجان
خورش آلو مسما
باقلا فسنجان
خورش قیمه
خورشت بامیه
خورش خلال بادام
عکس های مرتبط
