مواد لازم
کباب سبزیجات مخصوص
۶
مواد اصلی
سرکه سفید
و نمک
به مقدار لازم
جعفری
و گشنیز خرد شده از هر کدام
۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری
پودر زیره سبز
۱/۴ قاشق چای خوری
گشنیز
(پودر)
۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
سیر
۳ حبه
روغن زیتون
یا مایع
۲ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای
۱ عدد
قارچ
دکمه ای
۲۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
کدو سبز
۲ عدد
کلمات کلیدی
کباب سبزیجات مخصوص
طرز تهیه
کباب سبزیجات مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برای تهیه سس مخصوص کباب ابتدا روغن زیتون ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، آبلیمو ، سیر و پودر فلفل قرمز را داخل میکسر بریزید ، نمک و چند قاشق سرکه اضافه کنید و بزنید تا سس یکدست شود.
۲
در انتها جعفری و گشنیز خرد شده را به سس اضافه کنید و کمی بزنید ( نیازی به میکس کردن کامل جعفری و گشنیز نیست ، بهتر است خرده های جعفری و گشنیز داخل سس مشخص باشد ).
۳
کدو سبز را حلقه ای خرد کنید ، فلفل دلمه ای و پیاز را نیز درشت خرد کنید
۴
سبزیجات خرد شده را به همراه قارچ داخل کیسه فریزر بریزید و سس را اضافه کنید ، با تکان دادن سبزیجات را به سس اغشته کنید ،
۵
در کیسه را ببندید و حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سبزیجات مزه دار شوند.
۶
سیخ های چوبی را ۳۰ دقیقه در اب خیس دهید ، سبزیجات را به سیخ های چوبی بکشید سپس داخل سینی فر که چرب کرده اید قرار دهید ، گریل بالا را روشن کنید و هر چند دقیقه بچرخانید تا سبزیجات کبابی و نرم شوند سپس سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کباب سبزیجات مخصوص
بیشتر
سایر نکات
کباب سبزیجات مخصوص
کباب سبزیجات را به تنهایی یا همراه با انواع کباب ها و غذاهای گوشتی میتوانید سرو کنید ، در صورت لزوم بر روی آتش ذغال یا گاز هم میتوانید کباب را آماده کنید.
نظرات دستور پخت
کباب سبزیجات مخصوص
دستورپخت های پیشنهادی