مواد لازم
نان مغزدار کدو حلوایی
۴
مواد اصلی
کره
نرم شده
۲۵ گرم
شیر
ولرم
۶۰ میلی لیتر
آب
ولرم
۶۰ میلی لیتر
شکر
۲۵ گرم
آرد
نان
۳۵۰ گرم
مخمر
فوری
۴ گرم
نمک
۳ گرم
کدو حلوایی
(پخته و بدون آب)
۱۲۰ گرم
تخم مرغ
(برای رومال)
۱ عدد
زعفران
دم کرده (برای رومال)
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
(برای رومال)
۱ قاشق چای خوری
مواد میانی :
دارچین
۱ قاشق غذا خوری
کره
نرم شده
۲۵ گرم
شکر
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
نان مغزدار کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
آب و شیر ونمک وپوره کدو حلوایی ومخمرفوری وشکر را با هم مخلوط کنید و آرد را در دو مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود بعد کم کم کره را اضافه کنید و ورز دهید روی هم باید ۱۵ دقیقه ورز دهید بعد روی ظرف را پوشانده چهل و پنج دقیقه استراحت دهید .
۲
مواد میانی خمیر شامل شکر وکره نرم شده ودارچین را مخلوط کنید وکنار بگذارید
۳
قالب گرد متوسطی را چرب کنید وارد پاشی کنید خمیر را به هفت قسمت مساوی تقسیم کنید وچانه گرفته و هر چانه را باز کنید کمی از مواد میانی وسط خمیر گذاشته وخمیر را ببندید و گرد کنید ودر قالب بگذارید تا آخرین چانه بعد روی آن را کیسه فریزر چرب شده کشیده نیم ساعت استراحت دهید تا خمیر حجیم شود.
۴
بعد استراحت خمیر ،تخم مرغ وروغن مایع و زعفران دم کرده غلیظ را با هم مخلوط کنید وروی خمیر رومال زده و میتوانید کنجد ویا تخمه کدو بپاشید ودر فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزد وروی نان طلایی شود نوش جان.
عکس و تصاویر ارسالی از نان مغزدار کدو حلوایی
سایر عکس های نان مغزدار کدو حلوایی
نظرات طرز تهیه
نان مغزدار کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای کدو حلوایی
خورشت کدو حلوایی
خورش کدو حلوایی
نان شکلاتی مغزدار
نان شیرمال ترکی
اشترودل سوسیس
عکس های مرتبط
