مواد لازم
پلو کرفس
۳
مواد اصلی
برنج
محلی
۱ پیمانه
برگ کرفس
خردشده
۱.۵ پیمانه
سبزی
قرمه سبزی سرخ شده
نیم پیمانه
پیاز
بزرگ
۱ عدد
مرغ
چند قطعه
مرغ
ریش شده
۱ پیمانه
ادویه
ونمک
به مقدار لازم
آب
جوش
نیم پیمانه
طرز تهیه
پلو کرفس
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
مرغ رو آبپز کرده و مقداری از اون رو ریش ریش کنید
۲
برنج رو ۲۰ دقیقه در آب بخیسانید و نمک بزنید
۳
پیاز رو خرد کرده و تفت بدین تکه ها و مرغ ریش شده رو اضافه و مقداری سرخ کنید
۴
ادویه اضافه و هم بزنید و بعد برگ های کرفس خرد شده به همراه سبزی قرمه اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنین
۵
نیم پیمانه آبجوش به مواد اضافه و درب ماهیتابه رو بذارین تا رنگ سبزی تیره و کاملا پخته بشه
۶
وقتی سبزی تیره شد درب ماهیتابه رو برداشته نمک بزنید و اجازه بدید تا آب مواد گرفته بشه
۷
برنج رو آماده و آبکش کنید و با مواد مخلوط کنین و نیم ساعت دم بذارین
سایر نکات
پلو کرفس
۱.موقع آبپز کردن مرغ سیر و پیاز و دارچین بزنید برای بوی مرغ
۲. میتونین از ساقه کرفس استفاده کنین فقط خشک و پیر نباشه که دیر بپزه
۳. سبزی کرفس رو نباید سرخ کنین چون تلخ میشه . فقط در حد تفت
۴.میتونین این پلو رو با ریش ریش مرغ درست کنین ولی اکر برای مهمان یا مجلسی میخواین تکه های گوشت هم داشته باشه
۵. با هر برنجی میتونین بپزین خودم محلی استفاده میکنم.
هر سوالی بود درخدمتم
نظرات طرز تهیه
پلو کرفس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
زیره پلو
بادمجان پلو
رشته پلو با خورش قیمه آلو
کلم پلو
اوشی پلو
لوبیا پلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
