عکس آش رشته ی بابلی
سلام به دوستان گلم🥰یه آش خوشمزه با دستور کمی متفاوتر😍و یه آش اصیل بابلی
البته اونهایی که امامزاده هاشم آش رشته خوردن ومزه اش زیر دندونشون هست اینو امتحان کنن که از اونم خوشمزه تره🤩
...
مواد لازم

آش رشته ی بابلی

۱۲
مواد اصلی
رشته (آشی)
۱ بسته
کشک
۴۶۰ گرم
نخود خیس خورده
۱ کاسه ماست خوری
عدس
۱ کاسه ماست خوری
لوبیا قرمز
۱ کاسه ماست خوری
پیاز درشت
۵ عدد
سیر تازه
۵ الی ۶ حبه
نعنا خشک
۳ قاشق غذا خوری
دوغ پاکتی
۱ بسته
ماست چکیده
۲ قاشق غذا خوری سرپر
برنج نیم دانه
۱ استکان
سبزی (آش)
۱ کاسه ماست خوری
آب
به مقدار لازم
آب قلم
۱ لیوان
کلمات کلیدی

آش رشته ی بابلی

آش رشته آش رشته مازندرانی غذای محلی غذای سنتی
طرز تهیه

آش رشته ی بابلی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا مقداری آب وآب قلم روبا توجه به اندازه ی مواد داخل دیگ ریخته وبا برنج بگذارید بپزد.برنج اختیاریه
۲
در مرحله ی بعد نخودپخته رو اضافه کنید وبعد اینکه تقریبا برنج شکفته شددوغ وماست چکیده ودر صورتی که با کشک زیاد دوست ندارید ½از کشک شیشه ی بزرگ واگر با کشک دوست دارید یک شیشه ۴۶۰ گرمی روی با دوغ وماست کاملا حل کنید وبه دیگ اضافه کنید وهم بزنید تا جوش بیاد وبعدلوبیا قرمز وعدس پخته رو بریزید چون زود برید ممکنه له بشن
۳
توجه ؛سبزی آش شامل گشنیز ۲دسته،نعنا ،تره ،اسفناج ،برگ سیر و مازندرانیها که به سرسم دسترسی دارن یک دسته همه رو با هم‌ کاملا خرد کنید به اندازه ی یه کاسه ماست خوری سر پر به اش اضافه کنید
۴
حدود یه ربع که کشک ودوغ جوشید پیاز خلالی وتفت داده شده به همراه سیررو به اش اضافه کنید(سیر رو آخربه پیاز اضافه کنیدوتفت بدید)
۵
حالا کل رشته رو اضافه کنیدرشته روبه ۲ یا سه قسمت خرد کنید
۶
سفتی وشلی آش رو با آب جوش که کنار دستتون دارید میزان کنید۱۰ دقیقه ی آخر دوتا قاشق نعنا داغ کنید وبه آش اضافه کنید بعد شعله رو کم کنید بزارید آش کاملا جا بیافته.
تصاویر مراحل تهیه

آش رشته ی بابلی

بیشتر
سایر نکات

آش رشته ی بابلی

آب قلم وماست چکیده ونیم دانه اختیاریه
حبوبات پخته تقریبا یه کاسه ی ماست خوری سر پر میشه
میتونید مقدار نخود رو کمتر بگیرید ولوبیا قرمز رو بیشتر بریزید
عدس رو هم میتونید ازقبل نپزید وهمون زمان که آش رو بار گذاشتید اضافه کنید وبزارید بپزه
این آش کلا غلیظ هست نگران نباشید
روی آش رو با نعنا داغ وسیر داغ ویا پیاز داغ وکشک میتونید تزیین کنید
نمک نریزید چون کشک ورشته نمک داره
توجه ؛بعضها به آش، گوشت چرخکرده ی قلقلی هم اضافه میکنن که کاملا اختیاری هست
عکس و تصاویر ارسالی از آش رشته ی بابلی
نظرات دستور پخت

آش رشته ی بابلی