مواد لازم
کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
۶
مواد اصلی
آرد
یک و نیم پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
روغن
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
وانیل
۲ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
آبلیمو
۱ قاشق مربا خوری
شکر
۱ پیمانه سرخالی
طرز تهیه
کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول تخم مرغ،وانیل،شکر و آبلیمو رو با همزن انقدر میزنیم که کرمی کشدار بشه و حجمش چند برابر بشه حدود ۱۰ دقیقه با دور تند.
۲
در مرحله بعد روغن رو به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم و ۱دقیقه میزنیم تا با هم مخلوط بشن.
۳
بعد شیر رو اضافه میکنیم و دوباره در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
۴
در مرحله بعد آرد نمک و بکینگ پودر رو که از قبل ۳بار الک کردیم کم کم به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی فولد میکنیم.در ۴مرحله آرد رو اضافه میکنیم و آرام با لیسک در یک جهت فولد میکنیم تا با هم مخلوط بشن.
۵
مواد رو در قالب ۱۸ که کفش کاغذ روغنی انداختیم و تهش رو چرب کردیم میریزیم و به مدت حدوده ۵۰ تا ۶۰ دقیقه(بستگی به دمای فر داره)در فر گازی دمای ۱۸۰ درجه و فر برقی دمای ۱۷۰ درجه میذاریم تا بپزه.
۶
تا ۴۰ دقیقه اول اصلا در فر رو باز نکنید بعد از ۴۰ دقیقه با یک سیخ چوبی تست میکنیم اگه چیزی به سیخ نچسبید یعنی پخته.
۷
بعد که پخت فر رو خاموش میکنیم و میذاریم تو فر خاموش ۱ربع بمونه بعد از فر درمیاریم و تا زمانی که کاملا خنک شه از قالب بیرون نمیاریم وگرنه کیک خُرد میشه.
سایر نکات
کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
حتما فر رو از قبل یک ربع زودتر روشن کنید تا گرم بشه.
به هیچ عنوان در فر رو قبل از ۴۰ دقیقه باز نکنید.
آرد و بکینگ پودر و نمک رو ۳بار الک کنید از قبل و کنار دستتون بذارید.
این کیک بافت بسیار ترد و نرم و خوشمزه ای داره و مناسب برای عصرانه و حتی خامه کشی هست.
امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید❤️
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
سایر عکس های کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
نظرات طرز تهیه
کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک شیفون قهوه
کیک اسفنجی آسون (بدون جدا کردن زرده و سفیده)
طعم دارکردن سویا
زولبیا بدون جوش شیرین
کیک شکلاتی با رویه موکا
کیک اسفنجی
عکس های مرتبط
