مواد لازم
کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
۶
مواد اصلی
آرد
یک و نیم پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
روغن
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
وانیل
۲ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
آبلیمو
۱ قاشق مربا خوری
شکر
۱ پیمانه سرخالی
طرز تهیه
کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول تخم مرغ،وانیل،شکر و آبلیمو رو با همزن انقدر میزنیم که کرمی کشدار بشه و حجمش چند برابر بشه حدود ۱۰ دقیقه با دور تند.
۲
در مرحله بعد روغن رو به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم و ۱دقیقه میزنیم تا با هم مخلوط بشن.
۳
بعد شیر رو اضافه میکنیم و دوباره در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
۴
در مرحله بعد آرد نمک و بکینگ پودر رو که از قبل ۳بار الک کردیم کم کم به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی فولد میکنیم.در ۴مرحله آرد رو اضافه میکنیم و آرام با لیسک در یک جهت فولد میکنیم تا با هم مخلوط بشن.
۵
مواد رو در قالب ۱۸ که کفش کاغذ روغنی انداختیم و تهش رو چرب کردیم میریزیم و به مدت حدوده ۵۰ تا ۶۰ دقیقه(بستگی به دمای فر داره)در فر گازی دمای ۱۸۰ درجه و فر برقی دمای ۱۷۰ درجه میذاریم تا بپزه.
۶
تا ۴۰ دقیقه اول اصلا در فر رو باز نکنید بعد از ۴۰ دقیقه با یک سیخ چوبی تست میکنیم اگه چیزی به سیخ نچسبید یعنی پخته.
۷
بعد که پخت فر رو خاموش میکنیم و میذاریم تو فر خاموش ۱ربع بمونه بعد از فر درمیاریم و تا زمانی که کاملا خنک شه از قالب بیرون نمیاریم وگرنه کیک خُرد میشه.
سایر نکات
کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
حتما فر رو از قبل یک ربع زودتر روشن کنید تا گرم بشه.
به هیچ عنوان در فر رو قبل از ۴۰ دقیقه باز نکنید.
آرد و بکینگ پودر و نمک رو ۳بار الک کنید از قبل و کنار دستتون بذارید.
این کیک بافت بسیار ترد و نرم و خوشمزه ای داره و مناسب برای عصرانه و حتی خامه کشی هست.
امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید❤️
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
سایر عکس های کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
نظرات طرز تهیه
کیک شیفون (بدون جداکردن سفیده و زرده)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک شیفون نارگیلی مناسب خامه کشی
کیک ساده خانگی
کیک شیفون قهوه
کیک بدون تخم مرغ
کیک هندوانه ای
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
