مواد لازم
کیک شیفون قهوه
۱۰
مواد اصلی
آرد
۱۸۰ گرم
شکر سفید
۱۴۰ گرم
شکر قهوه ای
۵۰ گرم
شیر
گرم
۶۰ گرم
تخم مرغ
۶ عدد
قهوه
فوری
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
۱ قاشق چای خوری
نشاسته ذرت
۱۰ گرم
بیکینگ پودر
۷ گرم
کره
۶۰ گرم
طرز تهیه
کیک شیفون قهوه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
قهوه را داخل شیر گرم حل میکنیم و ظرفش را داخل یک ظرف بزرگ آب جوش قرار می دهیم ظرف کره رو هم داخل ظرف آب جوش می گذاریم و آن را کنار می گذاریم
۲
تخم مرغ ها شکر و وانیل رو میزنیم و کاسه ی اون رو داخل ظرف آب جوش گذاشته و دائم هم میزنیم تا دمای مواد به ۴۰ درجه برسه اگه دماسنج ندارین با دست امتحان کنید باید کمی گرم شده باشه
۳
وقتی که گرم شد مواد تون رو با همزن بزنید تا کاملاً حجیم و کشدار بشه حالا با کمترین قدرت همزن مجدد ۲ تا ۳ دقیقه دیگه می زنیم و بعد قهوه حل شده در شیر را اضافه می کنیم
۴
آرد نشاسته ذرت و بکینگ پودر را ۳ بار الک می کنیم و در حالیکه همزن مون روی کمترین درجه هست قاشق قاشق به موادمون اضافه می کنیم حالا همزن رو خاموش میکنیم و ۲ تا ۳ قاشق از مواد رو با کره که الان آب شده مخلوط میکنیم و مواد را به مایه کیک اضافه میکنیم
۵
مواد را به آرامی فولد کرده و داخل قالبی که کاغذ روغنی گذاشتیم می ریزیم این مواد مناسب به یک قالب ۲۰ سانتی هست و بعد در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت یا تا زمانی که خلال چوبی ما تمیز از داخل کیک بیرون بیاد قرار میدیم
ممنون از دستور بی نقص نازلین عزیز
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شیفون قهوه
سایر عکس های کیک شیفون قهوه
نظرات طرز تهیه
کیک شیفون قهوه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک قهوه شکلاتی باگردو
قهوه ترک
کاپ کیک قهوه
کیک شیفون
کیک خیس شکلاتی
کیک شربتی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
