مواد لازم
سوپ بادمجان
۶
مواد اصلی
جعفری
تازه و خرده شده
۱ قاشق غذا خوری
روغن گیاهی
۱ قاشق غذا خوری
پیاز
خرد شده متوسط
۱ عدد
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
سیر
کاملاً خرد شده
۱ حبه
بادمجان
خرد شده
۵۰۰ گرم
هویج
خرد شده
۳/۴ پیمانه
کرفس
خرد شده
۳/۴ پیمانه
گوجه فرنگی
خرد شده
۴۰۰ گرم
شکر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل
۱/۲ قاشق چای خوری
ماکارونی
پیچ
۱/۲ فنجان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
۱/۲ فنجان
طرز تهیه
سوپ بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
روغن را در قابلمه حرارت دهید، سپس پیاز را کمی داخل آن سرخ نمایید.
۲
گوشت را همراه با سیر داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا گوشت قهوه ای رنگ شود.
۳
هویج و کرفس را در ظرف‌های جداگانه بپزید. سپس آن‌ها را با بادمجان و گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید.
۴
مقداری آب روی آن‌ها بریزید و شکر را به علاوه سایر ادویه های دلخواه از جمله نمک و فلفل اضافه نمایید.
۵
مواد را به هم بزنید. بعد از چند دقیقه، ماکارونی را به سایر مواد اضافه نمایید.
۶
زمان پخت می‌بایست به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی ادامه داشته باشد که ماکارونی‌ها کاملاً نرم شوند.
۷
این سوپ را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن، سرو نمایید.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ بادمجان
نظرات طرز تهیه
سوپ بادمجان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
