مواد لازم
سالاد بادمجان و نخود
۸
مواد اصلی
بادمجان
کبابی
۳ عدد
فلفل دلمه ای
قرمزکبابی
۱ عدد
گردو
۱۰ عدد
ماست
۲ پیمانه
آبلیمو
تازه
۳ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
جعفری
خردشده
۳ قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل قرمز
به مقدار لازم
نخود پخته
۱ پیمانه
تاهینی
۲ قاشق غذا خوری
پودر زیره
به مقدار لازم
طرز تهیه
سالاد بادمجان و نخود
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
بادمجان ها و فلفل رو کبابی کرده و بعد ساطوری کنید و داخل ظرف بریزید گردو ها رو هم ساطوری کرده به همراه جعفری ساطوری شده به بادمجان اضافه کرده خوب مخلوط کنید و کنار بزارید
۲
ماست و نمک و فلفل مخلوط کنید بهش آبلیمو تازه و سیر رنده شده اضافه کنید مخلوط رو به مواد بالا اضافه کنید تو ظرف سرو بکشید
۳
نخودهای پخته رو با روغن زیتون تفت بدید بهش نمک زیره و فلفل قرمز اضافه کنید حالا نخودهای تفت داده شده رو روی مواد قبلی بکشید و نوش جان کنید
سایر نکات
سالاد بادمجان و نخود
اگر طعم روغن زیتون رو دوست ندارید روغن مایع استفاده کنید
تاهینی نوعی سس هست که از ترکیب ۴ قاشق غذاخوری ارده ،نمک ،۲حبه سیر ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ۳ قاشق چایخوری روغن با ۴ قاشق چای خوری آب ولرم که مخلوط شده درست میشه
اگر طعم ارده رو دوست ندارید سس تاهینی رو حذف کنید
عکس و تصاویر ارسالی از سالاد بادمجان و نخود
سایر عکس های سالاد بادمجان و نخود
نظرات طرز تهیه
سالاد بادمجان و نخود
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش بادمجان
سالاد الویه
سالاد کلم و نخود فرنگی
خوراک نخود و قارچ
دمی گوجه فرنگی
سمبوسه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
