فلافل انواع مختلف داره که با نخود، لوبیا
باقالی ، عدس و... تهیه میشه و تقریبا
متنوع و سلیقه ای طبخ میشه...
فلافل دال عدس یکی از خوشمزه تریناست
که نمیشه نادیده گرفتش😍
باقالی ، عدس و... تهیه میشه و تقریبا
متنوع و سلیقه ای طبخ میشه...
فلافل دال عدس یکی از خوشمزه تریناست
که نمیشه نادیده گرفتش😍
...
مواد لازم
فلافل دال عدس (لرستانی)
۴
مواد اصلی
دال عدس
نیم کیلوگرم
سیب زمینی
کوچک
۱ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
سیر
۳یا ۴ حبه
ادویه
مخصوص فلافل
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه
مقدار به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
فلافل
فلافل دال عدس (لرستانی)
طرز تهیه
فلافل دال عدس (لرستانی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
دال عدس رو بمدت ۴ تا ۵ ساعت می خیسونیم.
بعد از این تایم، عدس ترد و آماده شده رو آبکش می کنیم تا آبش کشیده بشه. حالا عدس باید چرخ بشه.
(از چرخ گوشت یا غذاساز استفاده کنید و کاملا پوره کنید)
۲
حالا سیر، پیاز و سیب زمینی رو داخل غذاساز میکس می کنیم یا ریز رنده میکنیم. آب اضافیشونو دور میریزیم و با تخم مرغ و مابقی مواد به عدس اضاف میکنیم.
۳
موادو کاملا مخلوط میکنیم ؛ بخاطر بیکینگ پودری که داخل مواد هست سه چهار دقیقه به مواد زمان میدیم و بعد یک قاشق از مواد برداشته با قالب فلافل و یا داخل کف دست قلقلی و کمی پهن میکنیم و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
۴
ساندویچ فلافل خوشمزتونو با گوجه و خیارشور و سس فلفل سرو کنید.
نوش جان🌹
تصاویر مراحل تهیه
فلافل دال عدس (لرستانی)
بیشتر
سایر نکات
فلافل دال عدس (لرستانی)
بجای سیر و پیاز میتونید از پودرسیر و پودر پیاز استفاده کنید.
درصورت تمایل میتونین بعد از سرخ شدن فلافل بلافاصله اونارو توی کنجد بو داده بغلطونید و کنجدی کنید.
اگه از سرخ کن استفاده نمی کنید، ترجیحا ماهیتابه کوچیک و گود باشه که روغن فلافلها رو احاطه کنه تا یکدست و مرتب سرخ شن.
عکس و تصاویر ارسالی از فلافل دال عدس (لرستانی)
نظرات دستور پخت
فلافل دال عدس (لرستانی)
دستورپخت های پیشنهادی
دال عدس
پوره هویج، دال عدس
شوربای دال عدس
فلافل داغ خوزستان
فلافل مرغ با عدس
کتلت گوشت
عکس های مرتبط
