مواد لازم
سوپ سبزیجات با مرغ (رژیمی)
۶
مواد اصلی
هویج
۵ عدد
پیازچه
۳ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
کرفس
(ساقه خرد شده)
۱ لیوان
قارچ
(خرد شده)
۱ لیوان
عصاره سبزیجات
۱ بسته
عصاره مرغ
۱ بسته
مرغ
(سینه)
۱ قطعه
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
جو
پرک
۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
اسفناج
۲۰۰ گرم
طرز تهیه
سوپ سبزیجات با مرغ (رژیمی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا ۵ لیوان آب را به همراه عصاره مرغ و سبزیجات داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید .
۲
در تابه ای روغن زیتون را كمی گرم كنید.تمام سبزیجات را ریز خرد كرده و با روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند و بوی خامی آنها گرفته شود
۳
جو پرك را با آب گرم بشویید و سینه مرغ را ریز خرد كنید و به همراه سبزیجات تفت داده شده داخل آب در حال جوشیدن بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند و آب غذا به ۱/۳ برسد.اسفناج را شسته و درشت خرد كنید و بخار پز كنید.
۴
سبزیجات را به اندازه ای بپزید که تنها نرم شوند ولی بافت خودشان را از دست ندهند ، پس از پخت سوپ را داخل کاسه ای بریزید و با اسفناج پخته تزئین كرده و با آبلیمو سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
سوپ سبزیجات با مرغ (رژیمی)
سایر نکات
سوپ سبزیجات با مرغ (رژیمی)
در صورت تمایل مقداری زعفران آب كرده هم به غذا اضافه كنید تا رنگ بهتری داشته باشد
بهتر است مرغ را چند ساعت داخل آب پیاز و زعفران و سیر بخوابانید تا بوی بد آن گرفته شود و سوپ خوشمزه تری داشته باشید
حواستان باشد سوپ شما شور نشود چون عصاره های سبزیجات و مرغ معمولا كمی شور هستند
در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی هم به سوپ اضافه كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ سبزیجات با مرغ (رژیمی)
سایر عکس های سوپ سبزیجات با مرغ (رژیمی)
نظرات طرز تهیه
سوپ سبزیجات با مرغ (رژیمی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ قارچ و سبزیجات
کاری ران مرغ با سبزیجات
پلومرغ با سبزیجات
مرغ رژیمی (مجلسی)
املت کبابی رژیمی
سوپ جو
عکس های مرتبط
