مواد خشک شامل آرد و نشاسته ذرت و پودر قند را با هم مخلوط کرده الک کنید و داخل غذا ساز بریزید و چند پالس بزنید تا کاملا مخلوط شود

کره را افزوده و چند پالس بزنید تا حالت خرده نانی شود. کره نباید به دمای محیط رسیده باشه باید کاملا سرد باشه

زرده و وانیل را با هم مخلوط کنید و به مواد داخل غذاساز اضافه کنید حدود ۱ ق چ وانیل مایع لازمه اگر وانیلتون پودری بود ۱ ق چایخوری آب هم بریزید ولی بیشتر نشه در این مرحله انقدر با غذاساز بزنید تا کاملا خمیری بشه یه نکته مهم داره شاید تو چند پالس اول ببینید مواد کاملا پودریه و اصلا خمیر نشده کاملا طبیعیه و اصلا چیزی بهش اضافه نکنید و به هم زدن ادامه بدید تا حالت خمیر منسجم و یکدستی بگیره که به دست تمیز نچسبه

خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشته و ۲۰دقیقه در یخچال استراحت دهید

سپس خمیر رو مابین دو لایه نایلون به ضخامت۳میلی متر پهن کنید و کاتر بزنید مشابه شیرینی آلمانی باید برای هر شیرینی دوتا کاتر بزنید و وسط یکیش رو دربیارید به دلیل شکننده بودن شیرینی توصیه میکنم کاتر کوچیک انتخاب کنید هم تعداد بیشتری شیرینی دارید هم منسجم تر میشه

شیرینی رو روی کاغذ روغنی یا نسوز چیده در فر از قبل گرم شده قرار دهید فر برقی کانوکشن:۱۶۰ زمان ۱۰-۱۲دقیقه من تو قابلمه به روش فر دست‌ساز درست کردم شعله متوسط همون ۱۲ دقیقه زمان برد دقت کنید این شیرینی فوق العاده شکننده س و باید خیلی آروم چک‌کنید اگر کفش رنگ گرفته بود سینی رو خارج کنید اصلا به شیرینی ها دست نزنید تا خنک بشه بعد خنک شدن هم بدون فشار دست بردارید چون به راحتی خرد میشه

لایه رویی شیرینی رو با عسل رقیق شده با آب ولرم کاور کنید بعد بزنید داخل پودر نارگیل و روی لایه زیری مقداری کارامل یا سس دلسه دلچه بریزید و دولایه رو روی هم جفت کنید نوش جان