مواد لازم
ماهی قزل آلای شکم پر
۴
مواد اصلی
رب انار
۱-۲ قاشق غذا خوری
گردو
خرد شده
۲ قاشق سوپ خوری
زرشک
۲ قاشق سوپ خوری
سیر
رنده شده
۲ حبه
زنجبیل
نوک انگشت
نمک و فلفل
و ادویه ماهی
به مقدار لازم
ماهی قزل آلا
متوسط
۱ عدد
سبزی
گشنیز و شنبلیله(یک واحد شنبلیله و سه واحد گشنیز)
۱/۲ پیمانه
روغن
۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
یا کره آب شده
به مقدار لازم
طرز تهیه
ماهی قزل آلای شکم پر
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول ماهی را خوب شسته و برای تمیز کردن شکم سعی میکنیم برش خیلی زیاد به شکم ندیم بعد با حوصله و تمیز شکم ماهی شسته میشه و با دستمال آشپزخونه خشک میکنیم .
۲
با نمک فلفل سیر و زنجبیل طعمدارش می کنیم و یک ساعتی توی یخچال استراحتش میدیم
۳
بعد تو این فرصت مواد را آماده میکنیم سبزی ها را در دو قاشق روغن تفت میدهیم
۴
بعد زرشک را اضافه میکنیم تا کمی تفت بخوره و در آخر گردو و ادویه ماهی را میریزیم و حرارت را خاموش میکنیم بعد
۵
ماهی را از یخچال بیرون میاریم و مواد آماده شده را داخل شکم ماهی پرمیکنیم
۶
سیر و زنجبیلی که به ماهی چسبیده و با در ظرف مرینت هست را هم به سبزی اضافه میکنیم و همه را داخل شکم ماهی میریزیم
۷
و با یک نخ پنبه ای که مخصوص شکم مرغ و ماهی هست شکم ماهی رو میبندیم و روی ماهی را با کره آبکرده یا روغن زیتون با قلم مو مالش میدهیم
۸
و در فر از پیش گرم شده به مدت یکساعت در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ میپزیم و بعد از پخت داخل ظرف سرو میچینیم.
تصاویر مراحل تهیه
ماهی قزل آلای شکم پر
سایر نکات
ماهی قزل آلای شکم پر
برای اینکه بدن ماهی به کف سینی نچسبه و پوست و گوشتش جدا نشه اگر تابه تفلون ندارین میتونین از حلقه های سیب زمینی ته ظرف گذاشته و ماهی را روی سیب زمینی بخوابونین در صورت تمایل یک یا دو قاشق غذاخوری رب انار را به مواد داخل شکم ماهی اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از ماهی قزل آلای شکم پر
سایر عکس های ماهی قزل آلای شکم پر
نظرات طرز تهیه
ماهی قزل آلای شکم پر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ماهی شکم پر شمالی
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر
ماهی قزل آلا
توت فرنگی شکم پر
ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار
قلیه ماهی
عکس های مرتبط
