مواد لازم
ماهی قزل آلای شکم پر
۴
مواد اصلی
رب انار
۱-۲ قاشق غذا خوری
گردو
خرد شده
۲ قاشق سوپ خوری
زرشک
۲ قاشق سوپ خوری
سیر
رنده شده
۲ حبه
زنجبیل
نوک انگشت
نمک و فلفل
و ادویه ماهی
به مقدار لازم
ماهی قزل آلا
متوسط
۱ عدد
سبزی
گشنیز و شنبلیله(یک واحد شنبلیله و سه واحد گشنیز)
۱/۲ پیمانه
روغن
۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
یا کره آب شده
به مقدار لازم
طرز تهیه
ماهی قزل آلای شکم پر
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول ماهی را خوب شسته و برای تمیز کردن شکم سعی میکنیم برش خیلی زیاد به شکم ندیم بعد با حوصله و تمیز شکم ماهی شسته میشه و با دستمال آشپزخونه خشک میکنیم .
۲
با نمک فلفل سیر و زنجبیل طعمدارش می کنیم و یک ساعتی توی یخچال استراحتش میدیم
۳
بعد تو این فرصت مواد را آماده میکنیم سبزی ها را در دو قاشق روغن تفت میدهیم
۴
بعد زرشک را اضافه میکنیم تا کمی تفت بخوره و در آخر گردو و ادویه ماهی را میریزیم و حرارت را خاموش میکنیم بعد
۵
ماهی را از یخچال بیرون میاریم و مواد آماده شده را داخل شکم ماهی پرمیکنیم
۶
سیر و زنجبیلی که به ماهی چسبیده و با در ظرف مرینت هست را هم به سبزی اضافه میکنیم و همه را داخل شکم ماهی میریزیم
۷
و با یک نخ پنبه ای که مخصوص شکم مرغ و ماهی هست شکم ماهی رو میبندیم و روی ماهی را با کره آبکرده یا روغن زیتون با قلم مو مالش میدهیم
۸
و در فر از پیش گرم شده به مدت یکساعت در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ میپزیم و بعد از پخت داخل ظرف سرو میچینیم.
تصاویر مراحل تهیه
ماهی قزل آلای شکم پر
سایر نکات
ماهی قزل آلای شکم پر
برای اینکه بدن ماهی به کف سینی نچسبه و پوست و گوشتش جدا نشه اگر تابه تفلون ندارین میتونین از حلقه های سیب زمینی ته ظرف گذاشته و ماهی را روی سیب زمینی بخوابونین در صورت تمایل یک یا دو قاشق غذاخوری رب انار را به مواد داخل شکم ماهی اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از ماهی قزل آلای شکم پر
سایر عکس های ماهی قزل آلای شکم پر
نظرات طرز تهیه
ماهی قزل آلای شکم پر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شامی تن ماهی
بادمجان شکم پر
سبزی پلو با قزل آلای شکم پر
مرغ شکم پر
ماهی شکم پر شمالی
ماهی سرخ شده
عکس های مرتبط
