اول شکلات رو توی یه کاسه ی تمیز خشک بریزین و رو بخار کتری بذارین تا آب بشه..حرارتو کم کنین ومراقب باشین روش قطره آب نیفته چون شکلاتتون بریده میشه..

حالا آرد الک شده تو تابه رو بذارین رو حرارت ملایم و بمدت ۲۰ تا سی دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تا بوی خامی آرد گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ بده.. اگه به آرامی وبا حرارت کم تفت بدین کم کم بوی آرد برشته بلند میشه..یا میتونین یه ذره از آرد رو توی آب سرد بریزین صدای جلز اومد یعنی آردتون خوب تفت خورده☺️ اگه یه حلوای یدست وخوب میخواین بهتره بعد از تفت اولیه دوباره حلوا رو الک کنین..وقت نداشتین میتونین این مرحله رو حذفش کنین

حالا نوبت اضافه کردن کره یا روغن جامد هست...اضافه کنین و مخلوط کنین تا روغن خوب جذب آرد بشه.(حلواتون زیاد روان نمیشه بلکه حالت پودری پیدا میکنه ) دو سه دقیقه با شعله ی خیلی کم همینطوری تفت بدین ... حالا پودر قند رو قاشق قاشق اضافه کنین ومخلوط کنین وپودر زنجبیل رو هم همنطور

حالا شکلات بنماری شده داغ رو اضافه کنین وبا پشت قاشق چوبی حلواتونو یدست کنین ..حرارتو خاموش کنین وقالب سلیکونی رو توی یه سینی بذارین واز مواد حلوا قالبتونو پر کنین وبا پشت قاشق فشره کنین تا حباب نداشته باشن.. قالب رو بمدت ۴۵ دقیقه تا یساعت تو یخچال بذارین ..قالبم نداشتین یه ظرف مناسب رو خیس کنین وتوش نایلون فریزر بندازین طوری که اضافه های نایلون فریزر از لبه ی ظرفتون بیرون باشه..حلوا رو بریزین توش..روش رو صاف کنین ومنتظر باشین یکم ولرم بشه..بعد با نوک کارد برشش بزنین وبذارین یخچال تا خودشو بگیره وبعد آروم از ظرف بیارید بیرون واز قسمتهای برش خورده حلواتونو جدا کنین.. دوست داشتین روشو با یکم شکلات آب شده تزئین کنین نوشجان🤗