در ظروفی جداگانه نخود و لوبیا سفید را آبپز میكنیم به طوری كه از هر كدام در حد ۵قاشق غذاخوری آب باقی بماند.

حالا در ظرفی جداگانه پیازداغ میكنیم و كمی زردچوبه به پیاز سرخ شده اضافه میكنیم و كمی تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود سپس برنج و حبوبات بدون آب را به آنها اضافه كرده و كمی تفت میدهیم و سپس كم كم آب حبوبات را به مواد اضافه میكنیم و در انتها آب قلم را اضافه كرده و شعله را زیاد میكنیم تا غذا به جوش بیاید و بعد شعله را ملایم میكنیم.

سبزی را شسته و خرد كرده و به غذا اضافه میكنیم. گوجه فرنگی‌ها را نیز رنده کرده یا داخل مخلوط كن میریزیم و به غذا اضافه میكنیم. نیم ساعت مانده به پختن آش آبغوره و نمك و فلفل را اضافه كرده و شعله را زیاد میكنیم تا آب آش كم شده و خوب جا بیفتد.