مواد لازم
عدس پلوی مغان
۴
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
عدس
۱ پیمانه
سبزی
قرمه آماده
۴ قاشق غذا خوری
پیاز
بزرگ
۱ عدد
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
ودارچین
به مقدار لازم
زعفران
دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
ورقه شده
به مقدار لازم
روغن مایع
وکره
به مقدار لازم
طرز تهیه
عدس پلوی مغان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
عدس روبا یکم نمک نیم پز کنید وکنار بگذارید
توی یه تابه ی مناسب ،پیاز رو ریز خرد کنید وبا حوصله تو روغن سرخ کنید گوشت چرخکرده رو اضاف کنید وتفت بدید تا ضمن پخت یکم سرخ بشه..حالا سبزی قورمه وعدس نیم پز رو اضافه کنید وهم بزنین تا کاملا با هم مخلوط بشن..
نمک وفلفل وزردچوبه ودر صورت تمایل دارچین بریزین ومخلوط کنید..وزیر تابه رو خاموش کنید..
۲
برنجتونو ابکش کنین و صد البته که یکم زنده بردارین☺️ حالا توی یه قابلمه ی نچسب روغن داغ کنید وسیب زمینی بچینین ویه لایه برنج ..لایه بعدی مواد..از روش زعفران دم کرده ..ودوباره لایه رو تکرار کنین تا موادتون تموم بشه..
۳
اگه میخواین پلوتون قالبی دربیاد برنج رو در همه جای قابلمه یکنواخت بریزین وبا پشت قاشق یا کفگیر یکم فشرده کنین وروشو صاف کنین ونصف یه لیوان فرانسه آبجوش بریزین ودم کنی بذارین ..دو سه دقیقه رو حرارت زیاد ،بعدا حرارتو کم کنین وبعد سی ،چهل دقیقه پلوی شما آمادس..وسطای پخت یکم روغن یا کره رو پلوتون بریزین ..هم پلوتونو خوشمزه میکنه هم ته دیگتونو برشته تر..
سایر نکات
عدس پلوی مغان
تفاوت این عدس پلو تو سبزی قورمه ای هست که استفاده میکنین..برا هر نفر یه قاشق سبزی سرخ شده ی قورمه..حتما یبار امتحان کنین با کره فوق‌العاده خوشعطر وخوشمزه میشه..
اصل عدس پلو با گوشت چرخکرده هست نداشتین یا مرغ ریز شده هم میشه درست کرد..
ته دیگتون هم سیب زمینی باشه به تنوع مزه های پلو کمک میکنه..
عکس و تصاویر ارسالی از عدس پلوی مغان
نظرات طرز تهیه
عدس پلوی مغان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
استانبولی پلو
دال عدس پلو
مانی پلو
سوغان پلو اردبیلی (پیاز پلو)
کشمش پلو با مرغ
قیمه نثار
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
