مواد لازم
قیمه رشتی
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۴۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۲ عدد
لپه
۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
چوب دارچین
۱ تکه
لیمو عمانی
یا پرک لیمو
۲ عدد
طرز تهیه
قیمه رشتی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز رو نگینی کرده و روی شعله با مقداری روغن میزاریم تا سبک و طلایی بشه.وقتی طلایی شد مقداری نمک با زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و تفت میدیم
۲
چرخ‌کرده که می‌تونه مخلوط گوسفندی و گوساله باشه رو به قابلمه اضافه کرده و تفت میدیم تا تغییر رنگ بده
۳
بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه کرده و میزاریم رنگ رب باز بشه.لپه رو که از قبل چند دقیقه جوشوندیم به مواد اضافه کرده و تفت میدیم
۴
یک تیکه چوب دارچین هم داخل خورش میندازیم.حالا به میزان لازم آب اضافه کرده .جوش که زد زیرشو کم میکنیم تا خورش جا بیوفته
۵
نیم ساعت آخر هم لیمو عمانی یا پرک لیمو رو به خورش اضافه کرده.اواخر پخت یه قاشق گلاب به همراه مقداری زعفران آب کرده به خورش اضافه کنید تا خوشمزگیش تکمیل بشه👌
۶
کنار خورش هم میشه سیب زمینی با بادمجان سرخ شده بزاریم
نظرات طرز تهیه
قیمه رشتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شله قیمه
آش رشته
خورش قیمه کرفس
خورش قیمه بادمجان
خورشت سبزی فسنجان
خورش قیمه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
