دستور پخت خیارشور یک روزه | سرآشپز پاپیون
عکس خیارشور یک روزه

خیارشور یک روزه

ترشی و شور
۶۹
۲.۲k
مامان آتنا
۹ تیر ۹۶
۳۸۳.۴k
خيارشور هم از آن خوشمزه هاي وسوسه انگيزي است که اگر حتي به تنهايي هم داخل يخچال باشد و نگاهتان با آن بيفتد، محال است که يکي از آن را برنداريد و نخوريد...
...
مواد لازم

خیارشور یک روزه

۱
مواد اصلی
سرکه سفید
به مقدار لازم
خیار
۵ عدد
نمک
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
فلفل سبز قلمی
۱ عدد
شوید
۲ شاخه
ترخون
۲ شاخه
طرز تهیه

خیارشور یک روزه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
اين مدل خيار شورخيلي خوشمزه است و در عين حال بسيار راحت، يعني نه احتياج هست که آب را بجوشانيد و خنک کنيد و نه حتي خيار و سبزي ها را بعد از شستن خشک کنيد
۲
به اين ترتيب که کافي است چند تا از شيشه هايي را که درهاي فلزي دارند مثل شيشه هاي رب، سس مايونز، ترشي و غيره را که مواد داخل آن را استفاده کرديد دور نيندازيد، اول به اندازه يک بند انگشت داخل شيشه را سرکه سفيد بريزيد و خيارهايي که شستيد ( ولي اصلاً احتياجي نيست که خشک باشند هم خيار و هم سبزي )
۳
به ترتيب و منظم کنار هم داخل شيشه مي چينيم و لابه لاي خيارها براي هر شيشه دو تا دانه فلفل اگر تند بود یک عدد، و دو تا حبه سير و از سبزي ها، شويد و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شيشه را پر مي کنيم و بعد داخل يک پارچ به ازاي هر يک ليوان آب (مستقيم از آب شير)، يک قاشق غذاخوري نمک مي ريزيم و خوب هم مي زنيم و داخل شيشه ها را از آب نمک پر مي کنيم و در شيشه ها را کيپ کرده و آن ها را مي گذاريم داخل يک قابلمه و داخل قابلمه را آب مي ريزيم طوري که حداقل دو سوم از ارتفاع شيشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را مي گذاريم روي شعله گاز تا آب داخل قابلمه به جوش بيايد.
۴
قسمت مهم آن اين است که وقتي رنگ خيار به رنگ خيارشور در آمد شعله را خاموش مي کنيم ولي اجازه مي دهيم که داخل همان آب جوش در قابلمه بمانند تا کاملاً سرد شوند و بعد شيشه ها را مي گذاريم داخل يخچال، کافي است يک شب بماند و فرداي آن قابل خوردن است. به همين راحتي و خوشمزه گي...
سایر نکات

خیارشور یک روزه

فقط حتماً بايد داخل يخچال نگهداري شود ضمناً مي توانيد بعد از آماده شدن از داخل شيشه در بياوريد و داخل ظرف های پلاستيکي بريزيد که کمترين جا را داخل يخچال بگيرند، وقتي مهمان داريد و مثلاً مي خواهيد الويه به مقدار زياد درست کنيد احتياج نيست که برويد و خيلي خيارشور بخريد، اين روش به شما کمک مي کند که هم صرفه جويي کنيد و هم يک شبه مقدار زيادي خيار شور بدون مواد نگهدارنده داشته باشيد که مطمئن هستيد که سالم هستند.
نظرات دستور پخت

خیارشور یک روزه

۰
عاطفه
منم دارم درست میکنم خدا کنه خوب بشه
۱ هفته پیش
۱
sara
این دستور عالیه ممنون دوستم،چجوری بعضی دوستان گله دارن،خیلی راحت بود ممنون،خب توقع خیار شور پانزده روزه رو نباید داشت چون مثل بازاری ها مغزش روشنه ولی عالی و خوشمزه،ما مشتریش شدیم :-) :-) :-)
۱ هفته پیش
۱
مامان آتنا
خداروشکردوست خوبم.نوش جان عزیزم.
۳ هفته پیش
۰
مامان آتنا
ممنون از لطفتون دوستان
۳ هفته پیش
۰
❤asena ❤yasna❤
خیلی ممنونم عزیزم
۳ هفته پیش
۰
مامان آتنا
سلام عزیزم.میتونید حذفش کنید و یا مقدار کمی پودر فلفل به ابش بزنید
۳ هفته پیش
۰
❤asena ❤yasna❤
سلام مامان آتنا جان
الان میخوام از دستورتون استفاده کنم ولی فلفل در دسترسم نیس جایگزینش چی بزنم؟؟
۳ هفته پیش
۰
زهره
ممنون از دستور عالیتون. محشر شد❤❤
۳ هفته پیش
۰
زهره
من دارم درست میکنم امیدوارم خوب شه🙄نتیجه رو هم میام میگم
۳ هفته پیش
۰
بانو
دستورش خیلی جالب بود ممنون
۴ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
ترشی خرفه فوری

ترشی خرفه فوری

۳۹۱
۱۸
۹۰'
ترشی گوجه فرنگی

ترشی گوجه فرنگی

۱.۲k
۱۲
۴۵'
ترشی گوجه سبز

ترشی گوجه سبز

۱۲.۱k
۳۲
۲۰'
ترشی کلم سفید

ترشی کلم سفید

۴.۹k
۴
۲۰'
پاناکوتا شکلاتی

پاناکوتا شکلاتی

۱.۵k
۱۷
۱۲۵'
ساطری پلو

ساطری پلو

۲.۳k
۶۵
۹۰'
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
@sheydakhabazzadeh
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام به همه ی دوستای خوبم