دستور پخت خیارشور یک روزه | سرآشپز پاپیون
عکس خیارشور یک روزه
مامان آتنا
۹ تیر ۹۶
۴۱۲.۶k
خيارشور هم از آن خوشمزه هاي وسوسه انگيزي است که اگر حتي به تنهايي هم داخل يخچال باشد و نگاهتان با آن بيفتد، محال است که يکي از آن را برنداريد و نخوريد...
...
مواد لازم

خیارشور یک روزه

۱
مواد اصلی
سرکه سفید
به مقدار لازم
خیار
۵ عدد
نمک
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
فلفل سبز قلمی
۱ عدد
شوید
۲ شاخه
ترخون
۲ شاخه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
اين مدل خيار شورخيلي خوشمزه است و در عين حال بسيار راحت، يعني نه احتياج هست که آب را بجوشانيد و خنک کنيد و نه حتي خيار و سبزي ها را بعد از شستن خشک کنيد
۲
به اين ترتيب که کافي است چند تا از شيشه هايي را که درهاي فلزي دارند مثل شيشه هاي رب، سس مايونز، ترشي و غيره را که مواد داخل آن را استفاده کرديد دور نيندازيد، اول به اندازه يک بند انگشت داخل شيشه را سرکه سفيد بريزيد و خيارهايي که شستيد ( ولي اصلاً احتياجي نيست که خشک باشند هم خيار و هم سبزي )
۳
به ترتيب و منظم کنار هم داخل شيشه مي چينيم و لابه لاي خيارها براي هر شيشه دو تا دانه فلفل اگر تند بود یک عدد، و دو تا حبه سير و از سبزي ها، شويد و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شيشه را پر مي کنيم و بعد داخل يک پارچ به ازاي هر يک ليوان آب (مستقيم از آب شير)، يک قاشق غذاخوري نمک مي ريزيم و خوب هم مي زنيم و داخل شيشه ها را از آب نمک پر مي کنيم و در شيشه ها را کيپ کرده و آن ها را مي گذاريم داخل يک قابلمه و داخل قابلمه را آب مي ريزيم طوري که حداقل دو سوم از ارتفاع شيشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را مي گذاريم روي شعله گاز تا آب داخل قابلمه به جوش بيايد.
۴
قسمت مهم آن اين است که وقتي رنگ خيار به رنگ خيارشور در آمد شعله را خاموش مي کنيم ولي اجازه مي دهيم که داخل همان آب جوش در قابلمه بمانند تا کاملاً سرد شوند و بعد شيشه ها را مي گذاريم داخل يخچال، کافي است يک شب بماند و فرداي آن قابل خوردن است. به همين راحتي و خوشمزه گي...
تصاویر مراحل تهیه

خیارشور یک روزه

سایر نکات

خیارشور یک روزه

فقط حتماً بايد داخل يخچال نگهداري شود ضمناً مي توانيد بعد از آماده شدن از داخل شيشه در بياوريد و داخل ظرف های پلاستيکي بريزيد که کمترين جا را داخل يخچال بگيرند، وقتي مهمان داريد و مثلاً مي خواهيد الويه به مقدار زياد درست کنيد احتياج نيست که برويد و خيلي خيارشور بخريد، اين روش به شما کمک مي کند که هم صرفه جويي کنيد و هم يک شبه مقدار زيادي خيار شور بدون مواد نگهدارنده داشته باشيد که مطمئن هستيد که سالم هستند.
نظرات دستور پخت

خیارشور یک روزه

۰
مامان مسیح
وای عجب دستور خوبی.ممنونم.حتمی امتحان میکنم
۴ هفته پیش
۰
نازگل
خیلی خوب بود.....
۲ ماه پیش
۰
مامان آتنا
دوست عزیز بهتره که از خیارهای بوته ایی و ریز تر استفاده کنید ولی اگر بوته ای هم نبود با هر خیاری که موجود دارید میشه و مشکلی پیش نمیاد
۱ اردیبهشت ۹۷
۰
دخترم♥️نفسم
محلی باشه
۱ اردیبهشت ۹۷
۰
دخترم♥️نفسم
مدل خیارش مهم نیست؟
محلی باشه یا درختی منظورمه
آخه خیار شور چند روزه که درست ونیم باید خیارش مخلی بلشه
۱ اردیبهشت ۹۷
۰
**من و تو**
عالیییییییی مامان اتنا عزیز😌😌🌸🌸🌸
۱۶ اسفند ۹۶
۰
میترا
نه عزیزم نمیشکنند
با خیال راحت برو بپزون شون
۹ اسفند ۹۶
۰
میترا
اونوقت فکر کنم بیشتر مزه ی سرکه بده تا شور
درسته؟
۹ اسفند ۹۶
۰
میترا
من الان میخوام درست کنم
دستورتون که عالی بود . همه ی نکات مو به مو گفتا شده
انشاءالله که دستم خوب باشه و خوب درآد
۹ اسفند ۹۶
۰
shaqayeq
عالی بود
۲۳ بهمن ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
رول لازانیا با سس گوجه

رول لازانیا با سس گوجه

۲۹.۴k
پوره سیب زمینی با روغن زیتون

پوره سیب زمینی با روغن زیتون

۱۵.۴k
ژله روز عشق

ژله روز عشق

۴۱.۱k
کیک شکلاتی با رویه موکا

کیک شکلاتی با رویه موکا

۳۲.۷k
کیک شیفون با رویه پرتقالی

کیک شیفون با رویه پرتقالی

۱۵.۴k
ترشی کلم سفید

ترشی کلم سفید

۶.۳k
سایر کاربران
اشتباهم این بود : هر جا رنجیدم خندیدم ـ فکر کردند درد ندارد ضربه ها را محکم تر زدند ...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آموزش تمام کارها در کانالم آیدی کانال @saladbalena2
&اللهم صل علی محمد وآل محمد(وعجل فرجهم)& (السلام علی الحسین و علی علئ بن الحسین وعلی اولاد الحسین وعلی اصحاب الحسین /علیه السلام/ )
لطفا کلاغ نباشید!