دستور پخت خیارشور یک روزه | سرآشپز پاپیون
عکس خیارشور یک روزه
مامان آتنا
۹ تیر ۹۶
۳۹۶.۹k
خيارشور هم از آن خوشمزه هاي وسوسه انگيزي است که اگر حتي به تنهايي هم داخل يخچال باشد و نگاهتان با آن بيفتد، محال است که يکي از آن را برنداريد و نخوريد...
...
مواد لازم

خیارشور یک روزه

۱
مواد اصلی
سرکه سفید
به مقدار لازم
خیار
۵ عدد
نمک
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
فلفل سبز قلمی
۱ عدد
شوید
۲ شاخه
ترخون
۲ شاخه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
اين مدل خيار شورخيلي خوشمزه است و در عين حال بسيار راحت، يعني نه احتياج هست که آب را بجوشانيد و خنک کنيد و نه حتي خيار و سبزي ها را بعد از شستن خشک کنيد
۲
به اين ترتيب که کافي است چند تا از شيشه هايي را که درهاي فلزي دارند مثل شيشه هاي رب، سس مايونز، ترشي و غيره را که مواد داخل آن را استفاده کرديد دور نيندازيد، اول به اندازه يک بند انگشت داخل شيشه را سرکه سفيد بريزيد و خيارهايي که شستيد ( ولي اصلاً احتياجي نيست که خشک باشند هم خيار و هم سبزي )
۳
به ترتيب و منظم کنار هم داخل شيشه مي چينيم و لابه لاي خيارها براي هر شيشه دو تا دانه فلفل اگر تند بود یک عدد، و دو تا حبه سير و از سبزي ها، شويد و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شيشه را پر مي کنيم و بعد داخل يک پارچ به ازاي هر يک ليوان آب (مستقيم از آب شير)، يک قاشق غذاخوري نمک مي ريزيم و خوب هم مي زنيم و داخل شيشه ها را از آب نمک پر مي کنيم و در شيشه ها را کيپ کرده و آن ها را مي گذاريم داخل يک قابلمه و داخل قابلمه را آب مي ريزيم طوري که حداقل دو سوم از ارتفاع شيشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را مي گذاريم روي شعله گاز تا آب داخل قابلمه به جوش بيايد.
۴
قسمت مهم آن اين است که وقتي رنگ خيار به رنگ خيارشور در آمد شعله را خاموش مي کنيم ولي اجازه مي دهيم که داخل همان آب جوش در قابلمه بمانند تا کاملاً سرد شوند و بعد شيشه ها را مي گذاريم داخل يخچال، کافي است يک شب بماند و فرداي آن قابل خوردن است. به همين راحتي و خوشمزه گي...
تصاویر مراحل تهیه

خیارشور یک روزه

سایر نکات

خیارشور یک روزه

فقط حتماً بايد داخل يخچال نگهداري شود ضمناً مي توانيد بعد از آماده شدن از داخل شيشه در بياوريد و داخل ظرف های پلاستيکي بريزيد که کمترين جا را داخل يخچال بگيرند، وقتي مهمان داريد و مثلاً مي خواهيد الويه به مقدار زياد درست کنيد احتياج نيست که برويد و خيلي خيارشور بخريد، اين روش به شما کمک مي کند که هم صرفه جويي کنيد و هم يک شبه مقدار زيادي خيار شور بدون مواد نگهدارنده داشته باشيد که مطمئن هستيد که سالم هستند.
نظرات دستور پخت

خیارشور یک روزه

۰
maryam
عالی بود
۲ روز پیش
۰
مامان آتنا
خدا رو شکر که راضی بودین دوست عزیز.خیلی خوشحال شدم که مفید بوده دستور براتون.ان شالله درکنار خانواده شاد و سلامت باشید
۱ هفته پیش
۰
سمیه
یک دنیا سپاس از مامان آتنای عزیز بابت اشتراک تجربیاتشون من چهار تا شیشه درس کردم و کاملا راضی بودم.آرزوی سلامتی دارم براتون♡♡♡
۱ هفته پیش
۰
ziba_hanane
😂😂😂😂😂😂😂😂
۲ هفته پیش
۰
لیدی سو
خیلی عالی شد ، اصلا فکر نمیکردم به این راحتی میشه خیارشور به این خوشمزگی درست کرد
۳ هفته پیش
۰
مامان آتنا
بله عزیزم میشه.ببخشید دیر جواب دادم عذر میخوام
۴ هفته پیش
۰
پارميس
میشه جواب مو بدید 😔
۱ ماه پیش
۰
پارميس
میشه سبزی مرزه هم بریزم کنار تلخون ?
۱ ماه پیش
۰
مامان آتنا
نوش جان عزیزم.خدا رو شکر که راضی بودین.ممنونم از لطفتون
۲ ماه پیش
۰
فاطمه
وای عالی شد من درست کردم مث بیرونیا شده دستتون درد نکنه واقعا عالیه
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
ترشی امپراطور

ترشی امپراطور

۸۹۱
ترشی بندری

ترشی بندری

۲۷.۴k
ترشی گوجه سبز

ترشی گوجه سبز

۱۲.۵k
ترشی لیته مخلوط

ترشی لیته مخلوط

۲۱.۷k
کیک برنجی شکلاتی

کیک برنجی شکلاتی

۱.۳k
کماج شیرین

کماج شیرین

۱.۴k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون