عکس مسما بادمجان با گوشت
یک پیشنهاد متنوع برای سفره شام شما
...
مواد لازم

مسما بادمجان با گوشت

۳
مواد اصلی
گوشت قرمز
۶۰۰ گرم
بادمجان قلمی
۱۰ عدد
گوجه فرنگی گیلاسی
۱۰ عدد
پیاز خردشده
۲ عدد
روغن
به مقدار لازم
نمک
۱ قاشق مربا خوری
پیاز داغ
۳ قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز
۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
آب جوش
۲ پیمانه
فلفل قلمی
۱۰ عدد
کلمات کلیدی

مسما بادمجان با گوشت

طرز تهیه

مسما بادمجان با گوشت

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته، قسمت سر آنها را نگه دارید و در روغن سرخ کنید. گوجه گیلاسی و فلفل قلمی را هم بعد از شستن، کمی در روغن تفت دهید و از صافی رد کنید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
۲
پیازهای خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس گوشت را به تکه‌های درشت خرد و به پیاز اضافه کنید تا کمی رنگ گوشت عوض شود. آب جوش را هم افزوده و بعد حرارت را کم کنید. البته حدود ۳ ساعت زمان می‌برد تا گوشت پخته شود.
۳
رب را در روغن تفت دهید و همراه نمک و فلفل به مواد اضافه و مخلوط کنید. وقتی آب گوشت تمام شد و خورش به روغن افتاد، بادمجان‌های سرخ شده را همراه پیازداغ روی گوشت قرار دهید و شعله خورش را که آماده شده خاموش کنید. این خورش را با برنج آبکش شده سرو کنید.
نظرات دستور پخت

مسما بادمجان با گوشت

۰
zahra
به نظر که خوشمزه میاد فرقش با قیمه فک کنم فقط لیمو عمانیش باشه
۱۶ اردیبهشت ۹۸
۰
الناز
بدمزس😣 ولی خوشمزست🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
۲۸ مرداد ۹۷
۰
۲۹ شهریور ۹۶
۷
نغمه خانومم
بادمجون معرکس.
فقط فرقش با خورشت بادمجون چیه ؟؟
۱۳ شهریور ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا به حکمت تو ایمان دارم.. اهل ملایر زیبا .ساکن تهران بزرگ
48ساله از تهران عاشق آشپزی برای سلامتی مریضا صلوات
لیدی کیک اینستاگرام : به فارسی لیدی کیک رو جستجو کنید ۰۹۱۸ ۹۱۵ ۹۵۳۵ 0918 915 9535
مهندس شهرسازی /عشق آشپزی
سلام خوش اومدین قدر لحظه هارو بدونیم،زندگی خیلی کوتاه است.