مواد لازم
کیک گردویی با خامه
۴
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
گردو
پودرشده
۱ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۶ عدد
کره
۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل
به مقدار لازم
خامه
فرم گرفته
۴۵۰ گرم
طرز تهیه
کیک گردویی با خامه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و سفیده را در ظرفی جداگانه با همزن برقی بزنید تا حالت برفی پیدا کند. طوریکه وقتی ظرف را برمی‌گردانید نریزد. زرده تخم‌مرغ را هم با وانیل، شکر، بیکینگ‌پودر و کره مخلوط کنید.
۲
سفیده‌ها را کم‌کم به مخلوط زرده و کره اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. سپس آرد و گردوی پودر شده را قاشق قاشق اضافه کرده و خیلی آرام و در یک جهت مخلوط کنید
۳
مخلوط آماده شده را در قالب یا قالب‌هایی که چرب کرده‌اید بریزید و درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده‌اید، به مدت ۴۰تا۶۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
۴
در ۳۰ دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابد. برای مطمئن شدن از پخت کامل کیک خلال چوبی را درون کیک فروکنید و بیرون بکشید، اگر تمیز بود کیک شما کاملا پخته است.
۵
خامه قنادی را در دمای محیط قرار داده و کمی بعد از خارج شدن از حالت انجماد، آن را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه با همزن می‌زنیم تا خامه فرم‌دهی شود.
۶
کیک را به تعداد لایه‌های دلخواه برش داده و بعد از سرد شدن بین لایه‌ها و روی کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک گردویی با خامه
سایر عکس های کیک گردویی با خامه
نظرات طرز تهیه
کیک گردویی با خامه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک چند میوه با خامه مخصوص
اسپاگتی با سس خامه
کیک شکلاتی با خامه کاراملی
کیک کشمشی گردویی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک خیس شکلاتی
عکس های مرتبط
