مواد لازم

کیک گردویی با خامه

۴
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
گردو پودرشده
۱ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۶ عدد
کره
۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل‏
به مقدار لازم
خامه‏ فرم گرفته
۴۵۰ گرم
کلمات کلیدی

کیک گردویی با خامه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و سفیده را در ظرفی جداگانه با همزن برقی بزنید تا حالت برفی پیدا کند. طوریکه وقتی ظرف را برمی‌گردانید نریزد. زرده تخم‌مرغ را هم با وانیل، شکر، بیکینگ‌پودر و کره مخلوط کنید.
۲
سفیده‌ها را کم‌کم به مخلوط زرده و کره اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. سپس آرد و گردوی پودر شده را قاشق قاشق اضافه کرده و خیلی آرام و در یک جهت مخلوط کنید
۳
مخلوط آماده شده را در قالب یا قالب‌هایی که چرب کرده‌اید بریزید و درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده‌اید، به مدت ۴۰تا۶۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
۴
در ۳۰ دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابد. برای مطمئن شدن از پخت کامل کیک خلال چوبی را درون کیک فروکنید و بیرون بکشید، اگر تمیز بود کیک شما کاملا پخته است.
۵
خامه قنادی را در دمای محیط قرار داده و کمی بعد از خارج شدن از حالت انجماد، آن را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه با همزن می‌زنیم تا خامه فرم‌دهی شود.
۶
کیک را به تعداد لایه‌های دلخواه برش داده و بعد از سرد شدن بین لایه‌ها و روی کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک گردویی با خامه
نظرات دستور پخت

کیک گردویی با خامه

۰
ریحانه
ساده اما شیک عاااااااالی
۹ دی ۹۷
یاسمین
نمیشه بجای کره از روغن جامد استفاده کرد ؟
۳۱ تیر ۹۷
۰
❤ساحل❤
فکر کنم باید موادت 4 برابر بشه
۹ تیر ۹۷
۰
زهرا ف
من یه سوال دارم، این کیک برای 4 نفره اگه بخوام برای 16 نفر درست کنم مواد چه تغییری باید بکنند؟ لطفا زود جواب بدین، جمعه باید درست کنم.
۶ تیر ۹۷
۰
دخترم♥️نفسم
اگه میخوای تعداد تخم مرغ ها رو نصف کنی همه مواد رو هم باید نصف کنی
۱۸ خرداد ۹۷
۰
مونا
توروخدا اگه میشه زود جواب بدین. 💖
۶ خرداد ۹۷
۰
مونا
اگه بجای ۶ تخم مرغ۳ تا استفاده کنیم خراب نمیشه؟
۶ خرداد ۹۷
۰
الهه ظهیری
دستورش مث کیک اسفنجی هست فقط داخلش گردو هم ریخته میشه
۹ فروردین ۹۷
۰
zahra
فک کنم گردوعه
۱۳ اسفند ۹۶
۰
فاطمه
چ خوشگل و شیک
۲ بهمن ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوشبختم چون بهار کوچولو رو دارم😍😍😍😍❤❤💓💓
پیج های هنری من در اینستا honarkade_roya1 roya_cake_jiroft
خداوندا شکرت میکنم که لایق مادرشدنم کردی🙏 بعداز سه سال انتظار ...بلاخره مادرشدم😍
الهی آن ده که آن به...