دستور پخت ترشی بیبی کورن | سرآشپز پاپیون
عکس ترشی بیبی کورن

ترشی بیبی کورن

ترشی و شور
۱۴
۲۲۱
مرجان رضازاده
۷ روز پیش
۲۹۸.۷k
فصل تابستون سرشار از نعمت های خوشمزه و خوشرنگ خداست.
یکی از اون خوشمزه ها #بلال هست که #ترشی خیلی خیلی خوشمزه ای بهتون میده، تا فصلش تموم نشده دست به کار بشید و با #بچه_بلال یه ترشی خوشمزه و آسون درست کنید.
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌
#ترشی #بیبی_کرن #بیبی_کورن #ترشی_بلال #بلال_ترشی #ترشی_بلال_کوچک #ترشی_تابستانی #ترشی_خوشمزه #ترشی_خانگی #ترشی_ #بلال #ترشی_ذرت
...
مواد لازم

ترشی بیبی کورن

۱۵
مواد اصلی
بلال ریز و پوست کنده
۶۰۰ گرم
فلفل سبز
۱۰۰ گرم
سیر
۵۰ گرم
سرکه سفید
۲-۳ لیوان
آب
۱ لیوان
نمک و پودر فلفل سفید
به مقدار لازم
طرز تهیه

ترشی بیبی کورن

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
من ۲ کیلو بچه بلال خریدم که بعد از پوست کندن یک سوم اون مقدار یعنی ۶۰۰ گرم بلال موند. باید خیلی آروم و با دقت پوست و موهای بلال رو جدا کنید چون بچه بلال خیلی ظریفه و زود میشکنه.
۲
آب و سرکه رو روی حرارت بذارید تا جوش بیاد بعد بچه بلال هارو به آرومی داخلش بذارید و اجازه بدید ۵ دقیقه بجوشه، سپس آبکش کرده و کمی که خنک شد مرتب داخل شیشه استریل بچینید و اجازه بدید مخلوط آب و سرکه خنک بشه.
۳
بعد از اینکه آب و سرکه خنک شد ، نمک و پودر فلفل را اضافه کنید و این مخلوط را داخل شیشه بریزید.سیر پوست کنده و فلفل های سبز شسته را در فضاهای خالی بچینید و شیشه را از آب و سرکه پر کنید و درب آنرا سفت ببندید و بعد از یک هفته میتوانید آنرا مصرف کنید.
سایر نکات

ترشی بیبی کورن

دقت کنید سیر و فلفل سبز کاملا خشک باشند، اگر خیس باشند باعث کپک زدن ترشی میشوند.
درب شیشه باید کاملا محکم و سفت باشد چون بلال ها اگر هوا بکشند به سرعت تغییر رنگ میدهند.
نسبت سرکه به آب ، 2 به 1 است. اگر شیشه با مخلوط آب و سرکه داخل قابلمه پر نشد میتوانید بقیه شیشه را با سرکه سفید پر کنید تا همه بلال ها کاملا در سرکه باشند.
مقدار سیر و فلفل را میتوانید تغییر دهید.
تصاویر ارسالی از ترشی بیبی کورن
نظرات دستور پخت

ترشی بیبی کورن

۰
M4898
ممنونم عزیزدلم
۴ روز پیش
۰
مرجان رضازاده
جای خنک بذارید
۴ روز پیش
۰
pory
ترشی بیرون باشه یا بزاریم تویخچال
۴ روز پیش
۰
pory
اگه تهرانی بازار سنتی تجریش ودست فروشهای دور امام زاده صالح دارن من از اونجاگرفتم
۴ روز پیش
۰
M4898
بلال ریز کجا داره بخریم
۴ روز پیش
۰
Mona khanoom
تازشو استفاده کردم مدت طولانی نگه نداشتم اطلاعی راجبش ندارم
۵ روز پیش
۰
رویا
ببخشید واسه آب پز کردن کنار مرغ چطوری به مدت طولانی نگهداری کنیم؟
۵ روز پیش
۰
سما
فدات گلم
۵ روز پیش
۰
مرجان رضازاده
بله هم شیکه هم خوشمزه. نوش جانتون
۵ روز پیش
۱
مرجان رضازاده
ممنون عزیزم
۵ روز پیش
دستورپخت های پیشنهادی
ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی

ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی

۱۰.۵k
۱۰
۵۰'
ترشی سیر

ترشی سیر

۵k
۲۵
۳۵'
ترشی کلم قرمز فوری

ترشی کلم قرمز فوری

۱.۴k
۴۹
۲۵'
ترشک هفت میوه

ترشک هفت میوه

۱.۲k
۶۰
۳۵'
خورش ترشی گرما

خورش ترشی گرما

۱۱.۸k
۲۱
۱۵۰'
پاپ کورن شکلاتی

پاپ کورن شکلاتی

۱۸.۹k
۶۸
۱۰'
سایر کاربران
من عاشق آشپزیم
متولد ۷۳ از شهرستان گلپایگان.استان اصفهان عاشق آشپزی و همه هنرها.خیاطی.نقاشی.خطاطی.هنرهای تجسمی
عشق فقط خداست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون