مواد لازم
قیمه خشک (اردبیل)
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
لپه
۱/۲ پیمانه
خلال بادام
۱/۲ پیمانه
زرشک
۱/۴ پیمانه
پیاز
۱ عدد
زعفران
دم کرده
۱/۲ استکان
نمک و فلفل و زرد چوبه
و دارچین
به مقدار لازم
طرز تهیه
قیمه خشک (اردبیل)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز را به صورت نگینی ریز خورد میکنیم و تفت میدهیم
۲
گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه میکنیم و کمی باهم تفت میدهیم در ظرف را میگذاریم تا با آبی که گوشت پس میدهد کمی بپزند
۳
لپه را از قبل پخته و آبکش میکنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم
۴
در این مرحله خلال بادام را که از قبل خیس کرده بودیم به مواد اضافه میکنیم
۵
مقداری نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و دارچین اضافه میکنیم
۶
در مرحله ی آخر زعفران را اضافه میکنیم و زیر شعله را خاموش میکنیم
سایر نکات
قیمه خشک (اردبیل)
این خورشت کاملا خشک است و نیازی به اب ندارد
استفاده از رب در این غذا کاملا اختیاری است در صورت تمایل میتوانید دو قاشق غذاخوری به آن رب اضافه کنید
عکس و تصاویر ارسالی از قیمه خشک (اردبیل)
سایر عکس های قیمه خشک (اردبیل)
نظرات طرز تهیه
قیمه خشک (اردبیل)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پیچاق قیمه (اردبیل)
موسیر خشک
شیرینی خشک
قارچ خشک
خورشت کرفس
خورش مرغ ترش
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
