مواد لازم
نان با مغز خرما و گردو
۱۲
مواد اصلی
کره
۵۰ گرم
شیر
ولرم
۱ پیمانه
آرد
۵۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
خمیر مایه
۱.۵ قاشق غذا خوری
شکر
۸۰ گرم
مواد میانی :
دارچین
۱/۲ قاشق غذا خوری
گردو
خردشده
۱/۲ پیمانه
خرما
پوست گرفته
۲ پیمانه
طرز تهیه
نان با مغز خرما و گردو
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا خمیر مایه و شیر ولرم و یک ق غ شکر رو با هم مخلوط کنید و روش رو ۱۰دقیقه بپوشونید تا عمل بیاد و پف کنه .کره نرم شده و تخم مرغ و شکر رو با هم مخلوط کنید و بعد بهش مواد خمیر مایرو اضافه کنید و هم بزنید و بعد کم کم آرد الک شده رو بهش اضافه کنید باید به اندازه ای آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه .
۲
و بعد خمیر رو خوب ورز بدید و روش رو بپوشونید و بذارید در دمای محیط ۱ ساعت استراحت کنه و حجمش دوبرابر بشه و بعد سطح کار رو آرد پاشی کنید و خمیر رو ورز بدید تا پفش بخوابه و بعد با وردنه خمیر رو باز کنید
۳
و مواد میانی رو که مخلوط خرمای له شده و گردوی خرد شده و دارچین هستش روی خمیر بمالید و هر مدلی که خواستین خمیر رو بپیچید و بعد داخل سینی فر یا قالب که کاغذ روغنی انداختید و چرب کردید قرار بدید و دوباره روش رو بپوشونید و اجازه بدید نیم ساعت استراحت کنه
۴
بعد داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید . میتونید عین من داخل قالب مافین و به صورت تک نفره درست کنید . و در انتها که خنک شد روش پودر قند الک کنید
عکس و تصاویر ارسالی از نان با مغز خرما و گردو
بیشتر
نظرات دستور پخت
نان با مغز خرما و گردو
دستورپخت های پیشنهادی
نان با مغز پنیر و گردو
نان گردو و دارچین
املت خرما با گردو
نان کدو و گردو
کیک خرما و گردو
اشترودل سوسیس
عکس های مرتبط
