مواد لازم
شیرینی تاتلی شانه
۳۰
مواد اصلی
آرد سفید
۱ پیمانه
کره
۷۵ گرم
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
۱ قاشق غذا خوری
آرد سمولینا
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد میانی
مغز پسته
به مقدار لازم
مغز گردو
به مقدار لازم
مواد شربت :
شکر
۱ لیوان
آب
۱ لیوان
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
آبلیمو
ترش
۱/۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شیرینی تاتلی شانه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا مواد شربت رو مخلوط کنید و بذارید روی حرارت تا بجوشه بعد خاموش کرده و بذارید خنک تر بشه
۲
برای خمیر تخم مرغ و کره و وانیل و پودر قند و پودر نارگیل رو خوب مخلوط کنید بعد آرد سمولینا رو اضافه کنید آرد و بکنیگ پودر رو روی مواد الک کنید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاد لطیف ولی منسجم باشه .
۳
فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کرده از خمیر اندازه گردو بردارید بعد بزارید روی شانه و بازش کنید و از مواد داخلش یکمی روی خمیر بریزید و خمیر رو جمع کرده کدو طرفش رو به هم بچسبانید و داخل یه سینی یا قالب که کمی گود باشد با کمی فاصله بچینید بعد روی همه زرده تخم مرغ بکشید و یک بادام و یا پسته هم روی هر کدام بذارید .
۴
شیرینی ها رو داخل فر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا وقتی که پف کند و زیرش طلایی بشه بپزید بعد گریل رو روشن کنید تا روی اونا طلایی بشه بعد از فر خارج کنید.
۵
و شربت ولرم خنک رو روی تاتلی های داغ بریزید و بذارید یه شب در یخچال که شربت به خورد ش بده بعد نوک تاتلی ها رو داخل پود پسته یا انواع دیگه مغزها و غیره بغلطونید اجازه بدید شیرینی ها ۲۴ ساعت تو یخچال بمونه . عزیزانم نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی تاتلی شانه
عکس های مراحل تهیه شیرینی تاتلی شانه
سایر نکات
شیرینی تاتلی شانه
نکته دیگه نداره فقط می تونید به جای آرد سمولینا یه قاشق نشاسته ذرت با ماست قاطی کنی به مواد اضافه کنید
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی تاتلی شانه
سایر عکس های شیرینی تاتلی شانه
نظرات طرز تهیه
شیرینی تاتلی شانه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی تاتاری
تاتلی شلیل لیوانی
شیرینی دانه قهوه
تاتلی ایرمیک
شیرینی لطیفه
شیرینی بهشتی
عکس های مرتبط
