مواد لازم
چغرتمه مرغ
۶
مواد اصلی
مرغ
۶ تکه
تخم مرغ
۵ عدد
پیاز
سرخ کرده
۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آب لیمو
یا آب نارنج
به مقدار لازم
طرز تهیه
چغرتمه مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۸۰
دقیقه
۱
مرغ را را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک بپزید.تخم مرغ ها را در ظرفی با چنگال بزنید تا سفیده و زرده باهم مخلوط شوند. پیازداغ، زعفران، دارچین و کمی نمک و. فلفل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
۲
حال در تابه روغن بریزید و هنگامیکه داغ شد، مایه تخم مرغی را داخل آن بریزید و تا زمانی که خودش را گرفت، آن را هم بزنید.
۳
املت پیاز را به مرغ پخته اضافه کنیدو کمی آب نارنج بریزید و اجازه دهید تا خورش چند جوش بزند و جا بیفتد. این خورش تقریبا غلیظ است و نباید زیاد آب داشته باشد.
سایر نکات
چغرتمه مرغ
میتونید وقتی که مرغ آب پز شد اونو کمی تو روغن سرخ کنید و بعد بزارید با تخم مرغ جا بیفته.
عکس و تصاویر ارسالی از چغرتمه مرغ
نظرات طرز تهیه
چغرتمه مرغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش فسنجان با مرغ
ناگت مرغ
شامی مرغ
استیک مرغ
خورش مرغ ترش
اورمیه خورش
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
