مواد لازم
شامی رودباری
۴
مواد اصلی
گوشت
گوساله
۴۰۰ گرم
پیاز
رنده شده
۳ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سبزی
(ترخون،مرزه،ریحان،گشنیز)خرد شده
۱ فنجان
روغن
به مقدار لازم
گوجه فرنگی
رنده شده
۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شامی رودباری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید
۲
سبزی های معطر را به مواد اضافه كرده و با دست خوب ورز دهید
۳
بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شود
۴
حالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست ان را پهن کنید ودر تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را درآن سرخ کنید و کنار بگذارید .
۵
گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و یک قاشق از سبزی معطر را به آن اضافه کنید کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود
۶
سپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد
۷
در انتها دو قاشق روغن زیتون را به آن اضافه کنید
سایر نکات
شامی رودباری
این شامی لذیذ را می توانید به همراه کته یا نان نوش جان کنید
عکس و تصاویر ارسالی از شامی رودباری
سایر عکس های شامی رودباری
نظرات طرز تهیه
شامی رودباری
عکس های مرتبط
