مواد لازم
شامی رودباری
۴
مواد اصلی
گوشت
گوساله
۴۰۰ گرم
پیاز
رنده شده
۳ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سبزی
(ترخون،مرزه،ریحان،گشنیز)خرد شده
۱ فنجان
روغن
به مقدار لازم
گوجه فرنگی
رنده شده
۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شامی رودباری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید
۲
سبزی های معطر را به مواد اضافه كرده و با دست خوب ورز دهید
۳
بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شود
۴
حالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست ان را پهن کنید ودر تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را درآن سرخ کنید و کنار بگذارید .
۵
گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و یک قاشق از سبزی معطر را به آن اضافه کنید کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود
۶
سپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد
۷
در انتها دو قاشق روغن زیتون را به آن اضافه کنید
سایر نکات
شامی رودباری
این شامی لذیذ را می توانید به همراه کته یا نان نوش جان کنید
عکس و تصاویر ارسالی از شامی رودباری
سایر عکس های شامی رودباری
نظرات دستور پخت
شامی رودباری
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت شامی ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/19/vn87ogbe3o517mebu07usv8i8jtff1lqSzRO79GYcwpZpVij.jpg)
شامی ترش
![عکس دستورپخت شامی گیلانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/q9hr1hr9r342plet96idq3lsib52np5q6RAuUF7ZrsprTF0y.jpg)
شامی گیلانی
![عکس دستورپخت شامی حبوبات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/10/18/d2b6376d76883b5e982aa1ba1af21f72W0rFbm9mtsOwlZmH.jpg)
شامی حبوبات
![عکس دستورپخت شامی المپیک](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/47dfrdhijrojalllela5b7364vjokm03KExHZ6fbIdfraayX.jpg)
شامی المپیک
![عکس دستورپخت باقلا فسنجان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/06/17/p97rf049l1ii25vgdf8pdlsfkl2ndcg8v53eo0O6yQ8bvZfr.jpg)
باقلا فسنجان
![عکس دستورپخت زیتون پرورده (محلی گیلان)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/05/25/piv9mkplvl3l9oanrt5buit4bh95ccsbnAx8mAjKfdwKKsTc.jpg)