دستور پخت کیک خرما سوپرایز | سرآشپز پاپیون
عکس کیک خرما سوپرایز
Ronia
۱۵ اردیبهشت ۹۷
۳۲۰.۱k
یک کیک فوق العاده لذیذ و زیبا
...
مواد لازم

کیک خرما سوپرایز

۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۵ عدد
شکر
۱ لیوان
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱ لیوان سرخالی
شیر
۱ لیوان
خرما
۱۰ عدد
آرد
۲ لیوان
بیکینگ پودر
۳ قاشق مربا خوری
گردو و خرما(برای وسط کیک)
به مقدار لازم
آرد (برای خمیر غلیظ)
۳ قاشق غذا خوری
دارچین (برای روی خرما)
کمی
سس کارامل
0
شکر
۴ قاشق سوپ خوری
آب
۱ قاشق سوپ خوری
عسل
۱ قاشق سوپ خوری
خامه صبحانه
۱۵۰-۲۰۰ گرم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغها را کمی زده تا کف کند بعد وانیل و شکر را افزوده با همزن زده تا کرم رنگ و کشدار شود بعد روغن را افزوده بعد شیر خرما «یک لیوان شیر را با ۱۰ تا خرما میکس کرده» را اضافه کرده همزن را کنار گذاشته.
۲
آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و کم کم به مواد قبل اضافه کرده و با لیسک در یک جهت مخلوط کرده خمیر را دو قسمت کرده به یک قسمت ۳ قاشق آرد اضافه کرده تا کمی غلیظ شود قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته و یا اگر از قالب میان تهی استفاده کردیم با کره چرب کرده و آرد پاشی میکنیم .
۳
خمیر غلیظ را ته قالب ریخته و روی خمیر خرماهایی که هسته آنها را درآورده و گردو گذاشتیم چیده و روی خرماها کمی دارچین پاشیده و بعد خمیر باقی مانده را روی خرماها ریخته و در فر ۱۷۰ درجه به مدت یک ساعت قرار داده تا بپزد بعد از سرد شدن روی کیک سس کارامل ریخته .
۴
برای سس کارامل: شکر و آب و عسل را با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا زمانی که رنگ کارامل خرمایی تیره شود بعد خامه را افزوده مخلوط کرده تا یکدست شود. نکته ..اول ۱۵۰ گرم از خامه را اضافه کنید اگر غلظت مواد خوب بود بقیه خامه را استفاده نکنید ولی اگر خیلی سفت بود کم کم بقیه خامه را اضافه کنید بعد سس کارامل را روی کیک ریخته و نوش جان
سایر نکات

کیک خرما سوپرایز

2 لیوان آرد برابر با 300 گرم - 1 لیوان شکر برابر با 200 گرم
عکس و تصاویر ارسالی از کیک خرما سوپرایز
نظرات دستور پخت

کیک خرما سوپرایز

۰
Ronia
سلام عزیزم بله اگه خرمای بین کیک را نمیخواهید بذارید سه قاشق آرد را حذف کنید ولی دیگه کیک خرما سوپرایز نیست
اگر هم خواستید کاکائو بزنید باید به همون میزان از آرد کم کنید ولی کلا طعم کبک تغییر میکنه
۲ ماه پیش
۰
مامان علی
سلام عیزم خیلی عالی شده.من اگه نخوام خرما بینش بذارم ایرادی نداره اون سه قاشق آرد رو حذف کنم؟اگر بخوام کمی پور کاکائو به مواد بزنم باید چیکار کنم؟از مقدار آرد کم کنم؟
۲ ماه پیش
۰
پرنیا
الان باشه ممنونم
اخه من از ندارم گازم رو میزیه به خاطر همین
۲۱ خرداد ۹۷
۰
Ronia
عزیزم من درست کردن کیک تو قابلمه را بلد نیستم برای همین نمیدونم ولی اگه شما تجربه این کار را دارید امتحانش ضرر نداره
۲۰ خرداد ۹۷
۰
پرنیا
تو قابلمه هم میشه درست کرد؟
۲۰ خرداد ۹۷
۰
Ronia
سلام عزیزم ممنونم
۱۷ خرداد ۹۷
۰
....
سلام دستور پختتون عالی بود
۱۶ خرداد ۹۷
۱
Ronia
وقتی سس هنوز حالت روون داره وسفت نشده باید بریزید روی کیک
۱۶ خرداد ۹۷
۰
فـــــرناز مشهدی
خیلی خوشگله افرین
۱۶ خرداد ۹۷
۰
فـــــرناز مشهدی
این مایع رو کیک رو چجوری رو کیک مرتب ریختی😱
۱۶ خرداد ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
کیک خرمایی( خرما خشک)

کیک خرمایی( خرما خشک)

۵۰۷
بقچه خرما

بقچه خرما

۲.۱k
کرم خرما

کرم خرما

۱.۲k
کیک شیره خرما

کیک شیره خرما

۱.۲k
سالاد سورپرایز

سالاد سورپرایز

۱.۲k
ژلو کیک دو رنگ

ژلو کیک دو رنگ

۳۰.۹k
سایر کاربران
my dear...HaMeD...my anjels...FaTeMeh...FaDia
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بلوار ۷۵ خیابان بهار کوچه فروردین پلاک ۲۱ متاهل و عاشق آشپزی و شیرینی پذی♡
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Architectur 1367/5/18