اگر میخوای تو مهمونیات یا تولدات بدرخشی حتما اینو درست کن چون همه با کیک خامه ای اشتباه
میگیرنش😎😎

ابتدا خمیر نان رو اماده کنید من از این خمیر نون بربری ساده استفاده کردم ، شما میتونید از هر خمیر
که شیرین نیست مخصوص پیتزا و پیراشکی هست استفاده کنید
خمیر رو وقتی آماده کردین بذارید یک ساعت و نیم عمل بیاد بعد از استراحت حدود ۵۰۰ گرم از خمیر رو چونه بگیرید
و  داخل قالب گرد کاغذ روغنی انداخته و خمیر رو داخل قالب قرار دهید و روی قالب رو با حوله یا دستمال نمدار بندازین
تا حدود نیم ساعت باز استراحت کنه و طبق فیلم تا بالای قالب پف کنیه، وقتی خمیر پف کرد اروم قالب رو داخل
فر ازقبل گرم شده در دمای ۱۹۰ درجه به مدت یک ساعت قرار دهید تا کاملا نان بپزه، نان وقتی پخت از فر خارج کنیدبذارید کمی قالب خنک شود و نان رو ازقالب خارج کنید و نان رو داخل دستمال بپیچید و بذارید داخل یخچال
به مدت یک شبانه روز تا خنک شود ،تا راحت برش بخورد ،
از یخچال  نان رو دربیارید و کاغذ روغنی ته نان رو اروم جداکنید ، حالا براش برش دادن نان به چاقو اره ای بزرگ و خلال دندان و خط کش تمیز احتیاج داریم، اول اگر روی نان گنبدی شده بود اون قسمت گنبدی رو با چاقو اروم برش بدیدو
بزارید کنار ، حالا برای بقیه نان ،نان رو  از ارتفاعش قرار بدید با خط کش اندازه گیری کنید هرچند که شد تقسیم بر سه کنید
برای من ۶ سانت شد تقسبم بر ۳ کردم شد ۲ سانت، حالا از بالا نان دوسانت بیایدد پایین و خلال دندان رو فرو کند
داخل نان دور تا دور نان رو خلال دندان بزنید ،بعد اونجایی که خلال دندان فرو کردین رو با چاقو یه خط برش ایجاد
کنید ،به صورت کامل نان رو نبرید فقط کمی باچاقو خط برش ایجاد کنید ،بعد خلال دندان هارو دربیارید و حالا
با چاقو اروم کاملا نان  برش بدید ،چاقو رو داخل وسط نان ببرید و برش بدید ، به همین راحتی یک لایه نان
برش میخوره. لایه نون رو کنار بزارید، بقیه نان رو هم طبق این روش برش بدید ، کنار بزارید ،

برای مواد داخل کیک مرغ :
سینه مرغ : یک عدد . بپزید و ریش ریش کنید
سس سفید مایونز: نصف لیوان،
ماست خامه ای:نصف لیوان
خیارشور رنده شده:نصف لیوان
جعفری ریز خورد شده :نصف لیوان
پیاز چه : ۵ الی ۶ عدد خورد شده
تخم مررغ آبپز شده : دو عدد  رنده کنید
هویج خام رنده شده: حدودا ۲ لیوان .برای تزیین استفاده میشه
گوجه گیلاسی. مقداری  برای تزئین
مواد کیک مرغ هم طبق فیلم اماده کنید ، بعد لایه های نان یکی یکی قرار بدید روش گمی مواد مرغی ریخته
خوب پخشش کنید بعد لایه بعدی نون قرار بدید تا همینجوری لایه نون تموم شد لایه اخر نان خالی باشه
لایه اخر مواد ریخته نشه و کیک رو با ماست خامه ای و سس مخلوط شده با کمک پالت یاچاقو پهن دویوارهای کیک و روی کیک بمالید صاف کنید و دیوارهای کیک رو هویج رنده شده متوسط با کمک دست بچسبونید روی کیک رو به دلخواه تزئین کنید و بذارید یخچال کمی جا بیوفته بعد میل کنید
قالب من گرد قطر ۱۵ سانت ارتفاع ده سانت بود ، خمیر کف قالب رو بگیره کافیه، بعدا پف میکنه
#کیک_مرغ