بادمجانيه، يه سالاد عراقى 🇮🇶🇮🇶بسيار خوشمزه است كه پيشنهاد ميدم حتما امتحانش كنيد .🍆🍆🍆🍆مواد لازم 🍆🍆🍆🍆🍆۳ عدد بادمجون بزرگ 🍆۱ عدد گوجه بزرگ ( گوجه سفت باشه ترجیحا) 🍆۱ عدد خیار بزرگ🍆۱/۲ پیاز سفید ( ترجیحا سفید باشه )🍆۱/۲ فلفل دلمه ای سبز و ۱/۲ فلفل دلمه زرد فلفل دلمه ای رنگی نداشتید ، همه رو فلفل دلمه ای سبز بریزید 🍆🍅🍅🍅سس سالاد 🍅🍅🍅🍋چیزی که مزه این سالاد رو خاص میکنه کچاپ هستش 👌🍋یک ونیم قاشق غذا خوری کچاپ 🍋دو قاشق غذا خوری رب انار 🍋دو قاشق غذا خوری روغن زیتون 🍋کمی زیره ( تقریبا ا قاشق چایخوری) 🍋اگر دوست دارین ترش تر بشه اب لیمو ترش تازه اضافه کنید .🍲❌نکات مهم ۱- قسمت داخلی خیار و گوجه باید کاملا گرفته بشه ، این نکته بسیار مهمه ، که سالادتون اب نندازه ..۲-بادمجون رو بصورت طولی برش بزنید ( من اشتباها عرضی برش زدم 🫣) پس شما حتما طولی برش بزنید .روی بادمجون رو نمک پاشی کنید بزارید کنار .بعد از اینکه اب انداخت ، کاملا ابش رو بگیرید ( اب گیری بادمجون خیلی مهمه که سالادتون روغنی نشه) و بعد . بلافاصله سرخش کنید که بادمجون ها سیاه نشن …۳- همه رو یک سایز و یک شکل برش بزنید 👌😍۴- چون بادجونها نمک دارن ، من نمک نزدم ، تست کنید نمک لازم داشت بهش بزنید .۵_میتونید نیم ساعتی بزارید یخچال که مزه ها بخورد. هم برن و طعم ها خودشون رو نشون بدن .#آشپزی #اشپزی_خونگی #اشپزی_ایرانی #آشپزی_ملل