آموزش #بامیه_ترد_خونگی 😍🤤😋 بچه ها مواد رو با ترازو براتون گفتم که خیییلی دقیقتره مواد لازم برای تهیه خمیر بامیه👇آب: ۳۰۰ گرمکره: ۲۵ گرمآرد: ۲۵۰ گرم وانیل: نصف ق چشربت بار: یک ق غتخم مرغ: ۱۷۵ گرم (یا سه عدد خیلی درشت)مواد لازم برای شربت بار👇آب: ۲۰۰ گرمشکر: ۵۰۰ گرمگلاب: نصف استکانجوهر لیمو: یک سوم ق چزعفران: یک ق غ زعفران دم کرده غلیظ یا مقداری پودر زعفرانگلوکز مایع: یک ق غنکته ها👇۱.خواهشا ریز به ریز طبق دستور جلو برید😁۲. از ارد سه صفر مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید تا بافت بامیه تردتر باشه۳. موقع اضافه کردن آرد به آب و کره و داغ زدن خمیر بامیه، شعله رو ملایم کنید ۴. موقع قیچی کردن خمیر تو روغن، روغنتون به هیچ وجه داغ نباشه۵. موقع سرخ کردن بامیه ها شعله رو متوسط کنید؛ بلند نباشه تا بامیه ها مغز پخت بشن😃۶. بچه ها خمیر بامیه یه مقدار سفته؛ برا اینکه به همزنتون فشار نیاد، میتونید موقع اضافه کردن تخم مرغها، از قاشق کمک بگیرید ولی آخر سر با همزن بزنید تا یکدست بشه❤️۷. مرحله دوم که میخواید بامیه سرخ کنید، روغن کف میکنه که طبیعیه🙂سرکار خانم عباسی