سلام سلام
من با یه کیک پنیر خوشمزه برگشتم. جا همتون خالی ،خیییییعلی خوشمزه شد. 😊
این دفعه طرز تهیشو واستون میگم. دفعه های قبل هم میخاستم بگم اما هر دفعه که درست میکردم یه مشکلی داشت😕، تا اینکه این قدر دستور پخت رو کم و زیاد کردم تا به یه دستور پخت عالی رسیدم. من که درست کردم خیییلی عالی شد. 😀
حالا مواد لازم برای این کیک بسیار خوشمززززه:
بیسکوییت خرد شده 225g
کرده آب شده 75g
پنیر خامه ای(سفت و شیرین) 1kg
1/3 کاسه کوچک روغن(سعی کنین روغن کم استفاده کنین تو غذاها و... )
2 بسته پودر کاستارد
2 عدد تخم مرغ
300 ملی لیتر شیر
0/5 یا نصف کاسه کوچک شکر(بستگی به زائقه خودتون داره)
نکته* منظورم از کاسه کوچک، این کاسه هایی هستن که توشون ترشی میخورین یا ماست. اونا منظورم هستن.
خب حالا میرسیم به طرز تهیه:😍
اول از همه بیسکوییت خرد شده رو با کره آب شده مخلوط میکنیم .بعد کف قالب کمر بندی رو کاغذ روغنی میزارید. اگه خواستین که بعد پخت با چاقو به جون قالبتون نیوفتین اطراف قالبتون رو هم با کاغذ روغنی بپوشونید. بعدش بیسکوییت رو که با کره آب کرده مخلوط کردین رو کف قالب پخش میکنین و بعد میزارینش تو یخچال تا بقیه مواد رو آماده کنیم.
حالا تمام این موادی رو که گفتم رو تو یه کاسه مریزین وتا وقتی که همشون قشنگ باهم مخلوط شن هم میزنیم. 😊
دید چه قد راحت! اصلا اصلا قر و فر نداره. 😎
حالا قالب رو از یخچال درمیاریم و این مواد رو تو قالب میریزیم .بعدش تو فری که از ده دقیقه قبل روشنش کردید با دمای 200°درجه سانتی گراد به مدت 55-65دقیقه میزاریم که بپزه.
اگه خواستین رو کیک تیره نشه مثل من روی قالب رو با فویل آلومینیومی میپوشونیمش.
نکته مهم مهم اینه که گاهی اوقات وقتی از تو فر درمیاریم تلو تلو میخوره. یعنی شل و ول دیده میشه. اصلا نگران نباشین. کیک رو که وقتی از فر درمیارین اولش پف داره بعدش پفش میخابه( اینو واسه این گفتم که اگه اهیانا دید کیکتون پف کرد و ذوق کردین بعدش پفش خوابید تو ذوقتون نخوره. 😓چون طبیعیه. 😂) .
حالا نکته اصلی اینه که از فر درش آوردین حد اقل به مدت سه تا چهار ساعت دستش نزنید. خیلی آروم و با احتیاط از فر درش بیارین و یگوشه بزارینش تا اینکه دماش به دمای محیط برسه. این خییییییعلی مهمه ها! ‼‼
بعدش که دماش به دمای محیط رسید (خودش رو میگیره و وقتی تو یخچال میره کلا عالی میشه) قالب رو باز کنین و کیک رو انتقال بدین به یک ظرف دیگه و بزارینش تو یخچال تا خنک شه.
بعد نوش جانش کنین و از طعم عالیش لذت ببرین. من همیشه که درستش کردم عالی شده طعم و مزش.
سوال داشتین در خدمتم. وبابت اینکه طولانی شد عذر میخام. خواستم با تمام نکاتی که خودم توی پنج باری که درست کردم و مهم ان بهتون بگم تا یه کیک خیلی خوشمزه درست کنین و لذت ببرین ازش. 😊😉