اینم ترشی بادمجان 🍆🍆🍆مخصوص من...اول بادمجون رو یکی در میان پوست گرفتم..یعنی ی نوار از پوستشو کندم ی نوار گزاشتم باقی بمونه..یه چاک تو شکمش ایجاد کردم..بعدش تو آب جوشوندمش...وقتی ک یکم نرم شد از آب خارج کردم گزاشتم توی آبکش و یه جسم سنگین هم گزاشتم روش ب مدت یک شب تا آبش کاملا گرفته بشه.(اگ خواستین میتونین تو سرکه هم بجوشونین...ولی اینطوری رنگش روشنتر میشه)..بعدش یکم از بادمجان هارو به تعداد کم میکس کردم به همراه..سیر و فلفل قرمز و سبز تند .(مقدار فلفل‌ بسته ب خودتون داره).(میتونید مواد داخل شکم رو خردشم کنین و میکس نکنین ک موقع خوردن به دندون بیاد)با نعناع خشک و نمک و فلفل مخلوط کردم ...بعد گزاشتمش داخل بادمجانها و تو ظرف چیدمشون بعدش روش سرکه ریختم...و تمام😍خیلی خیلی خوشمزه شد به همراه ماکارونی بدجور میچسبه😋