سلام این سوغات سیستان عزیز ماست
این کشک پر زحمت و خوشمزه رو هرکی خورده عاشقش شده ، زحمتش فقط برای درست کردنشه وگرنه پختش دو سوته س ، سریع و خوشمزه .
کشک رو توی تابستون درست میکنن بعدم پودرش برای مدت طولانی قابل نگهداریه ...
گندم رو می پزن خشک میکنن آسیاب میکنن بعد با دوغ زردچوبه نمک فلفل تخم رازیانه، زیره سیاه و سبز و ... خمیر میکنن خمیر باید یک هفته استراحت کنه تا کاملا ترش بشه بعد خمیر رو یک شب روی پارچه پهن میکنن تا نم خمیر گرفته بشه بعد این خمیر که نه خشک شده نه خیسه رو روی الکهای سیمی میمالن تا الک بشه و بهمین شکل توی تصویر در بیاد چند روز توی هوای آزاد می گذارن بمونه تا کاملا خشک بشه ،
بعدش هرموقع هوس مون شد خیلی راحت چندقاشق ازش رو با روغن کمی تفت میدیم و آب می‌ریزیم تا غلیظ بشه .... پخته شده ش رو هم میذارم براتون اگه این تایید شد .
مهرتون مستدام .