#مربای کامکوات به شکل گل

کامکوات 500 گرم
شکر 4 تا 5پیمانه
آب 2 پیمانه
چوب دارچین 1 تکه
هل 2 عدد

کامکواتها را شسته و خشک کنید
روی آنها 5...6 شکاف از بالا تا پایین بزنید طوری که شکافها باعث جدا شدن کامکوات و خرد شدنش نشود.
با نوک چاقو یا سیخ چوبی هسته ها را آرام خارج کنید
ظرفی را پر آب کرده و بگذارید تا بجوشد
کامکواتها را داخل آبجوش انداخته و برای 3 دقیقه بجوشانید، ابکش کنید 10 دقیقه داخل آب سرد گذاشته و دوباره این عمل را تکرار کنید
در آخر آنها را برای 6تا7 ساعت در آب سرد گذاشته و چندبار آب آنرا عوض کرده تا تلخی آن برود
شکر و آب و چوب دارچین و هل را بجوش آورید و کامکواتها را داخل شهد گذاشته و برای 40 دقیقه آنها را بپزید
در آخر نوک چاقو جوهرلیمو و یا 1/2 قاشق آبلیمو ریخته تا شکرک نزند.
حرارت را خاموش کرده و برای 2 ساعت ظرف را کناری گذاشته تا مربا خنک شود
بعد از این مدت، کامکواتها را از شهد درآورده و بین دو انگشت کمی فشار داده تا مثل گل شکل بگیرد و آهسته در ظرف مربا بچینید و شهد را آرام آرام روی کامکواتها بریزید
بعد از اطمینان از خنک شدن کامل مربا، در آن را بسته و در یخچال نگهداری کنید

این مربا خیای خوشمزه اس..مخصوصا با چای خیلی میجسبه👌