سلام دوستای مهربونم🤗🤗🤗🤗🤗
داشتم عکسامو تو پاپیون مرور میکردم چشمم خورد به کیک یخچالی که برای اولین بار درستش کرده بودم. خیلی هوس کردم و نتیجش همین شد که میبینید😊😋 قبل اینکه یه عکس درست و حسابی ازش بگیرم تموم شد😆 وگرنه از اونچه که تو عکس میبینید قشنگ تر شده بود.
طرز تهیه کیک یخچالی.
۲ لیوان شیر
۳ق غ نشاسته
۲ ق غ پودر کاکائو
۸ ق غ شکر
۱۰۰ گرم خامه صبحانه
گلاب و کمی کره
بیسکوییت پتی پور ساده و کاکائویی ۲بسته
طرز تهیه:
نصف لیوان شیر سرد رو بریزید توی قابلمه و نشاسته رو بهش اضافه کنید کمی بزارید کنار تا کمی نشاسته نرم بشه بعد با پشت قاشق له کنید تا کاملا توی شیر حل بشه باقی شیر و شکر و کاکائو رو بریزید روش ،هم بزنید وبزارید روشعله ملایم ومدام هم بزنید تا مثل فرنی غلیظ بشه حالا کمی گلاب و کره اضافه و شعله رو خاموش کنید وهم بزنید تا کره آب بشه(کره رو برای این اضافه میکنیم که صاف و یکدست بشه میتونید بجاش کمی روغن اضافه کنید) از داغی که افتاد نصف پاکت خامه تون رو بهش اضافه و هم بزنید. من یک چهارم اضافه کردم که کالری کمتری داشته باشه. حالا یه قالب یا ظرف مستطیلی یا مربع بردارید داخلش رو چرب کنید و توش پاکت فریزر پهن کنید. طوری که پاکت از کناره هاش بزنه بالا. کف ظرف کمی از موادتون بریزید حالا یدونه بیسکوییت پتی پور بردارید یه قاشق از موادتون بریزید روش و بصورت ایستاده توظرف بچینید حالا همین کارو با یه رنگ دیگه بیسکوییت انجام بدید و بچینید کنار بیسکوییت قبلی و همین طور تا آخر. وقتی بیسکوییتا تموم شد باقی مواد رو ‌نصفشو بریزید رو کل بسکوییت ها ونصفش رو هم نگه دارید. حالا کیک یخچالی رو بزارید توی یخچال وبعد چهارساعت درش بیارید با کمک پاکت فریزر از قالب درش بیارید و برگردونید توظرف اصلی. موادی که نگه داشته بودید یکم بزارید رو شعله اگه خیلی غلیظ شده کمی شیر اضافه کنید حالا بریزید رو کیک یخچالی تا کاملا روشو بپوشونه. کیک یخچالی ما آماده است روش رو تزئین کنید و اگه دوست داشتین لذیذتر بشه دو سه ساعت دیگم بزاریدش توی یخچال. ولی همین جوریشم خوشمزه است. من برای تزئین از دو سه تا از بیسکوییت های هر رنگ رو جدا پودر کردم و مورب ریختم رو کیک یخچالیم. کیک یخچالی مزه خیلی خوبی داره و از اون دست کیک و دسرای کم هزینه است.
🌷🌼🌻برش که بدید خیلی خوشگله و دورنگ میشه. برش خورده کیک یخچالی قبلیم تو پیجم هست اگه خواستید ببینید.
🌷من همیشه با این دستور درست میکنم چون فک میکنم دستورای دیگه شکرش بیش از اندازه است شما اگه شیرین دوست دارین بیشترش کنید.