#مرغ شکم پر در قابلمه

مواد لازم

مرغ. 1عدد
پیاز 2عدد متوسط
آب لیمو. 1قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده. ب میزان لازم
ادویه نمک فلفل دارچین ب میزان لازم
آب. 5قاشق غ خ
روغن
از شب قبل مرغ رو تمیز کردم و شستم من پوستشم روکامل ازش جدا کردم
داخل یه ظرف درب دار 1 عددپیاز حلقه ای خورد کردم بعد چهار تا شکاف نازک روی سینه مرغ زدم بعد مرغم رو ب آب لیمو و نمک و زعفرون آغشته کردم وگذاشتم داخل ظرف بعددرب ظرف رو کیپ کردم و گذاشتم داخل یخچال یه شب موند
مرغ رو از توی مواد دراوردم داخل قابلمه یه پیاز خورد کردم ومرغ رو گذاشتم داخل قابلمه و5قاشق غ خ و ادویه و فلفل و دارچین ریختم روی مرغ گاز رو خیلی کم کردم تا مرغ پخته شد بعد داخل یه قابلمه گود روغن ریختم و گذاشتم روغن خوب داغ شدو مرغ رو از داخل قابلمه در اوردم و داخل روغن گذاشتم و سرخ کردم

مواد لازم برای داخل شکم مرغ

پیاز 1 عدد کوچک
کشمش. 1فنجان
گردو خورد شده. 1فنجان
سبزی معطرریز شده نصف فنجان
روغن. ب میزان لازم

کشمش رو شستم و گذاشتم خشک بشه
داخل تابه پیاز رو خورد کردم و گذاشتم سرخ شد بعد کشمش رو اضافه کردم و گذاشتم کشمش سرخ شد بعد گردوهای خورد شده رو اضافه کردم و تفت دادم بعد مواد رو از توی تابه دراوردم چند قاشق روغن ریختم و سبزی ها رو با گاز زیاد تفت دادم تا آبش جمع شد بعد مواد دیگه(کشمش و گردوی سرخ شده) رو اضافه کردم و با هم یه تفت کوچولو دادم بعد هم داخل شکم مرغ ریختم و سرو کردم