سلام.. خوبین؟ 🌹🌹🌹
به همه تسلیت میگم و امیدوارم دیگ از این جور اتفاقا نیوفته که خیلیییی دردناک و فراموش نشدنی هستش..
#کوفته
این کوفته با اون کوفته تبریزی تفاوت های بسیار داره و فقط هم اسم هستن.. 😅
مواد لازم
گوشت
تخم مرغ
آرد گندم
سبزی خشک یا تازه( شنبلیله، شوید )
ادویه
قارچ
فلفل دلمه ای
پیاز و سیر
رب انار
پیاز و سیر و فلفل دلمه ای رو رنده کردم و آبش رو گرفتم.. گوشت که من از بوقلمون استفاده کردم و پختم.. گوشت بوقلمون پخته شده و پیاز و سیر و فلفل دلمه ای و سبزی و ادویه رو میکس کردم و بعدش تخم مرغ و آرد رو به میزان لازم بهش اضافه کردم و دوباره میکس کردم درآخر هم قارچ خرد شده رو اضافه کردم و میکس کردم و کمی رب انار هم بهش اضافه کردم و گذاشتم داخل یخچال.. بعد گردالی های خوشگل 😊 درست کردم و گذاشتم داخل فر با دمای 210 درجه تا بپزه و روش برشته شد..
#سس
پیاز رو ریز خرد کردم و تف دادم و بهش رب انار و ادویه و زعفرون اضافه کردم و تف دادم و آب جوش اضافه کردم وقتی سس کمی آبش کم شد کوفته هارو داخلش گذاشتم و در قابلمه رو نیمه باز گذاشتم تا جابیافته و بعد یک ربع آخر در قابلمه رو کامل گذاشتم تا هم نرم بشه و هم جابیافته... بفرمایید آماده شد.. به همین راحتی.. 🌸🌸🌸