سال نو مبارک دوستان پاپیونی من متشکرم از کامنتهای پر مهرتون ......رسپی که خواسته بودین گذاشتم.
شیرینی مربایی
مواد لازم:کره ۱۰۰ گرم،روغن جامد ۱۰۰ گرم،زرده تخم مرغ پخته ۴ عدد،پورمند ۸۰ گرم،نمک ۱ پنس،وانیل ۱.۸ قاشق چایخوری (من کمی هل هم زدم)، آرد حدود ۳۰۰ گرم.
مارمالاد و عسل و پودر نارگیل، کنجدو یا پسته.
طرز تهیه: روغن و کره به دمای محیط رسیده را با همزن میزنیم بعد پودر قند را اضافه کرده مجدد میزنیم زرده تخم مرغ پخته را رنده ریز کرده به مخلوط اضافه میکنیم و با همزن میزنیم وانیل و نمک را اضافه کرده آرد را به تدریج اضافه میکنیم با نوک انگشتان. مخلوط کرده خمیر را در کیسه پلاستیکی و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت میدهیم بعد از این مدت خمیر را بین دو نایلون باز کرده و قالب میزنیم نیمی از قالبها باید میان تهی باشد بعد شیرینی های قالب زده را مدت نیم ساعت در یخچال (با سینی فر) قرار میدهیم.بعد در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد و مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم بعد از پخت و سرد شدن مارمالاد را روی یک قسمت شیرینی میریزیم و قسمت روی قسمت میان تهی عسل نرم شده که روی حرارت روان شده میمالیم و در پودرهایی که داریم میزنیم و روی قسمت زیری که مارمالاد زدیم قرار میدهیم.این شیرینی را میتوانیم در ظرف بسته در یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنیم. شیرینی فوق العاده خوشمزه و تردی است.یه کم دردسر داره ولی واقعا می ارزه. 🌺 حتی میتونین به دلخواه خمیر رنگی داشته باشین. البته رنگ را قبل از اضافه کردن آرد اضافه کنید چون این خمیر فقط باید با نوک انگشتان. مخلوط. شود ونباید ورز دادالبته من برای تزیین از پسته و شکلات آب شده استفاده کردم